식생활관리

1 ｜ 식생활관리의 개요
1-1 식생활관리의 개념
1-2 식생활관리의 의의
1-3 식생활관리의 기본

2 ｜ 식생활관리의 목표
2-1 영양면
2-2 경제면
2-3 기호면
2-4 위생면
2-5 능률면
2-6 환경면

3 ｜ 식생활과 건강
3-1 식생활
3-2 식생활과 건강
3-3 식생활과 질병
3-4 바람직한 식생활

4 ｜ 식생활과 영양
4-1 한국인 영양섭취기준
4-2 식사구성안과 식품구성 자전거
4-3 식생활 지침

5 ｜ 식단 작성 및 평가
5-1 식단 작성 계획
5-2 식단 작성 활용 도구
5-2 식단 작성과 평가

6 ｜ 식품 구매 및 저장 관리
6-1 식품 구매 계획
6-2 식품 구매 표시 정보
6-3 식품별 구매
6-4 식품의 보관

7 ｜ 식생활 문화
7-1 한국의 식생활 문화
7-2 중국의 식생활 문화
7-3 일본의 식생활 문화
7-4 서양의 식생활 문화

8 ｜ 21세기 식생활
8-1 자연환경과 식량 사정
8-2 사회적 환경과 식생활
8-3 우리나라 식량 정책의 시대적 변화
8-4 미래의 식품과 21세기 식생활의 특징

9 ｜ 부록
식품교환 표