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책 정보
· 제목 : 영양학의 이해
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403440
· 쪽수 : 410쪽
· 출판일 : 1999-09-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971403440
· 쪽수 : 410쪽
· 출판일 : 1999-09-25
목차
001. 영양과 건강 002. 영양 생리 003. 당질 004. 지질 005. 단백질 006. 에너지 대사 007. 물과 전해질 008. 다량 무기질 009. 미량 무기질 010. 지용성 비타민 011. 수용성 비타민 012. 영양판정
