NUTRITION 알기쉬운 영양학

Chapter1. 영양과 건강
1. 영양의 개요
2. 영양과 건강

Chapter2. 영양 생리
1. 세포 생리
2. 소화와 흡수
3. 운반

Chapter3. 탄수화물
1. 탄수화물의 구조와 종류
2. 탄수화물의 소화와 흡수
3. 탄수화물의 대사
4. 탄수화물의 기능
5. 탄수화물의 급원식품
6. 영양건강문제

Chapter3. 단백질
1. 아미노산
2. 단백질의 구조와 종류
3. 단백질의 소화와 흡수
4. 단백질 대사
5. 단백질의 기능
6. 단백질의 질적 평가
7. 영양소 섭취기준 및 실태
8. 단백질 급원식품
9. 영양건강문제

Chapter5. 지질
1. 지방산
2. 지질의 분류
3. 지질의 소화와 흡수
4. 지질의 운반과 대사
5. 지질의 체내 기능
6. 영양소 섭취기준 및 실태
7. 지질의 급원식품
8. 영양건강문제

Chapter6. 에너지 대사
1. 에너지 개념
2. ㅇ에너지 측정
3. 신체의 에너지 필요량
4. 에너지 섭취기준
5. 에너지 균현

Chapter7. 물
1. 물의 체내 분포
2. 문의 기능
3. 수분 평형
4. 물의 급원
5. 물의 섭취기준
6. 영양건강문제

Chapter8. 다량 무기질
1. 칼슘
2. 인
3. 나트륨
4. 염소
5. 칼륨
6. 마그네슘
7. 황

Chapter9. 미량 무기질
1. 철
2. 아연
3. 구리
4. 요오드
5. 불소
6. 셀레늄
7. 기타 미량 무기질

Chapter10. 지용성 비타민
1. 비타민A
2. 비타민D
3. 비타민E
4. 비타민K

Chapter11. 수용성 비타민
1. 비타민C
2. 티아민
4. 리보플라빈
5. 니아신
6. 비타민B6
7. 엽산
8. 비타민B12
9. 판토텐산
10. 비오틴
11. 비타민 유사 화합물

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