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스마트 식품학

황인경 (지은이)

수학사

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스마트 식품학

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책 정보

· 제목 : 스마트 식품학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788971407158
· 쪽수 : 404쪽
· 출판일 : 2018-02-26

목차

Part 1 식품학 들어가기
Part 2 식품의 구성성분 이해하기
Part 3 식품의 특성 이해하기
Part 4 다양한 식품 이해하기

참고문헌
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저자소개

황인경 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학과 졸업 서울대학교 대학원 식품영양학과 석사 미국 조지아대학교 대학원 식품학 박사 서울대학교 식품영양학과 명예교수

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