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너무 쉬운 한 접시

너무 쉬운 한 접시

신동주 (지은이)
  |  
효성출판사
2005-11-01
  |  
9,800원

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너무 쉬운 한 접시

책 정보

· 제목 : 너무 쉬운 한 접시 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788974701406
· 쪽수 : 151쪽

책 소개

잡지에서 CF까지 종횡무진 활약하고 있는 요리 매니아인 저자, 맛있는 영양가루 하나만 준비해놓아도 아침에 밥 한 그릇 비벼 식사를 해결할 수 있다고 한다. 요일별로 챙겨먹는 아이템, 점심 도시락, 피크닉 도시락 등 1년 동안 보석처럼 활용할 수 있는 맛있는 메뉴들이 가득하다.

목차

morning
동주의 cooking diary
요일별로 챙겨먹자, 아침 한 접시
월 * 야채토스트와 두부스무디
화 * 유부찰떡탕
수 * 발아현미김밥과 오징어
목 * 으깬 감자와 비스킷
금 * 녹차크림치즈 베이글과 카푸치노
토 * 게맛살야채달걀찜
일 * 영양비빔가루밥

200% 응용, 토스트·수프·죽·오믈렛
토스트
우유랑 딸기요거트토스트
오렌지주스랑 프렌치토스트
레몬(라임) 소다수랑 야채베이컨토스트
아메리칸 커피랑 시나몬토스트

수프
단호박수프
브로콜리수프
감자크루통수프
토마토야채수프


닭죽
달걀죽
쇠고기죽
야채죽

오믈렛
햄오믈렛
치즈오믈렛
새우양송이오믈렛
시금치오믈렛

상황에 따라 챙겨먹자, 아침 한 접시
침대 위에서 모닝빵 + 주스 + 스크램블드소시지
입맛 없는 남편을 위해 연두부조개탕
술 먹은 다음 날 속풀기 북어콩나물국
신문보는 10분 동안 낫토덮밥
머리 말리고 화장하면서 날씬건강샐러드
차 타러 걸어가면서 바나나피넛버터샌드위치
아침 운동 끝낸 후 핫케이크와 과일
온가족이 간단한 아침 생선조림과 야채초절임
일찍 일어나 여유로운 날 쇠고기콩나물밥

lunch
동주의 cooking diary
요일별로 챙겨먹자, 점심 한 접시
월 * 아보카도게살롤
화 * 유부죽순덮밥
수 * 달걀말이밥
목 * 양파참치샌드위치
금 * 동그랑땡과 영콘샐러드
토 * 치킨또띨라랩
일 * 닭고기양송이조림

200% 응용, 김밥·초밥·삼각밥·한입밥·샌드위치
김밥·초밥
참치마요네즈김밥
쇠고기김밥
날치알초밥
유부초밥

삼각밥
참치김치삼각밥
쇠고기고추장삼각밥
제육볶음삼각밥
멸치볶음삼각밥

한입밥
명란한입밥
한입밥구이
달걀한입밥
통깨한입밥

샌드위치
햄에그치즈샌드위치
토마토가지샌드위치
클럽샌드위치 61
달걀베이컨샌드위치

상황에 따라 챙기자, 런치박스&음료
동료들과 피크닉갈 때 닭강정과 달걀김치말이
간단한 점심도시락 불고기베이글
테이크아웃 음료 망고버블티
남자친구와 놀러갈 때 허브생선튀김과 단호박구이
일품요리로 든든하게 새우양송이버섯덮밥
아침걸러 배고플 때 비프스테이크와 구운 야채
다이어트할 때 두부샐러드, 오미자티
저칼로리 도시락 닭고기샌드위치 71
가족들과 나들이갈 때 카레볶음밥과 돼지고기파인애플케밥

dinner

동주의 cooking diary
요일별로 챙겨먹자, 저녁 한 접시
월 * 쌈밥+참치·두부쌈장
화 * 실곤약양념국수
수 * 양파카레볶음꽁치구이
목 * 쇠고기우엉밥
금 * 참치두부버거
토 * 멸치볶음 녹차밥
일 * 김치초밥

200% 응용, 덮밥·볶음밥·찌개·비빔밥
덮밥
모둠버섯덮밥
카레덮밥
해물덮밥
오징어덮밥

볶음밥
파인애플카레볶음밥
닭고기숙주볶음밥
참치미역볶음밥
새우두반장볶음밥

찌개
콩비지찌개
순두부찌개
돼지고기김치찌개
청국장찌개

비빔밥
참치회비빔밥
모둠야채비빔밥
나물보리비빔밥
강된장비빔밥

상황에 따라 챙겨먹자, 저녁 한 접시
밥 안 먹고 늦게 들어와 배고플 때 깨소스쇠고기두부냉채
다이어트하는 가족을 위해 우엉야채잡채
입맛이 똑 떨어졌을 때 과일야채비빔면
혼자서도 우아하게 요거트드레싱연어구이
기력이 떨어질 때 쇠고기낙지볶음
집에서 비디오보면서 오징어야채볼
비오는 저녁 따뜻한 국물 애느타리완자국
과식한 날 간단한 저녁 토마토샐러드
더부룩하고 소화가 안 될 때 잡곡밥과 된장찌개

brunch & party

주말·휴일에 즐기는 별미 한 접시
쇠고기떡볶음
두부생선탕수
버섯리조또
쇠고기토마토샐러드
다진돼지고기오믈렛
알밥
케이준치킨샐러드
닭고기캐슈넛볶음
명란파스타

각자 들고 모이자! 포틀럭 파티 한 접시
피망잡채와 꽃빵
돼지고기찹쌀탕수육
아몬드새우튀김
버섯새우춘권롤
양장피냉채
생합찜
찌라시스시
치킨사테와 피넛소스
쇠고기감자그라탕
쉘파스타샐러드

센스 있는 술안주 한 접시
식빵소시지롤
나초칩과 살사소스
목심대파구이
모둠오뎅탕
골뱅이북어포무침
새우게살딥+바게트
토마토모짜렐라식빵카나페
닭그릴구이
스끼야끼


찾아보기
외국 식재료 구입처

* 모든 요리는 한 접시 분량을 기준으로 했습니다.

저자소개

신동주 (지은이)    정보 더보기
한때 잡지 기자들 사이에서는 '신동주의 밥을 못 얻어먹었다면 아직 기자가 아니다'라는 말이 떠돌았다. 선생님 대신 언니로 불렸고, 그 이유의 중심에는 언제나 '밥 정(情)'이 있었다. 국내에 푸드 스타일링 개념이 전무하던 1990년대에 푸드 스타일리스트가 되었으며, 이후 세련된 스타일링에 음식 솜씨를 더해야 하는 요리 촬영에서 섭외 1순위 자리를 놓치지 않았다. 이탈리아 I.C.I.F에서 프로페셔널 과정을, 프랑스 에콜 데 플뢰리스테 드 파리에서 테이블 플라워와 데커레이션 과정을, 도쿄 에콜 데파티세르 에구치에서 제과 제빵 과정을 이수했으며 최고의 손맛을 내는 선생님들에게 반가 음식과 이북 음식을 배웠다. 라 퀴진 등 쿠킹 클래스 강사, 식품 회사와 레스토랑 컨설턴트로 활동하다가 지금은 경북 울진의 비구니 절 불영사로 내려가 사찰 음식을 배우고 있다.
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