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책 정보
· 제목 : 두리안
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9788975989933
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2012-02-15
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9788975989933
· 쪽수 : 160쪽
· 출판일 : 2012-02-15
책 소개
기후변화를 감안해 출간된 ‘과일의 왕’이라고 하는 두리안(Durian)에 대한 책. 두리안에 대한 수요가 증가하고 있고, 열대과일에 대한 관심이 높아지고 있는 상황에서 열대과수의 재배가 보편화되기 전에 출간된 책이다. 주요내용은 두리안의 개요, 품종, 재배 및 생산, 병해충, 수확 및 유통, 효능 및 가공, 소득분석 사례 등이다.
목차
서 문 4
Chapter 1. 두리안의 개요 10
ㆍ어원(語源) 10
ㆍ두리안 13
ㆍ두리안의 영양소 19
ㆍ두리안의 지방분 23
ㆍ두리안의 향기 성분 26
ㆍ두리안의 가격 29
Chapter 2. 두리안의 품종 32
ㆍ두리안의 품종 35
ㆍ두리안의 재배지역 40
ㆍ말레이시아 농업개발연구소(MARDI) 연구결과 43
ㆍ두리안의 주요 생산지역 48
ㆍ두리안의 육종 51
Chapter 3. 두리안의 재배 및 생산 57
ㆍ수정 57
ㆍ기후ㆍ토양 조건 62
ㆍ두리안의 수확시기 65
ㆍ세계의 두리안 생산 66
ㆍ두리안의 성숙 72
ㆍ두리안의 증식 및 재배관리 74
ㆍ두리안의 해외 이식 88
ㆍ고당도 다즙 과일 생산농법 90
Chapter 4. 두리안의 병해충 93
ㆍ주요 병해 93
ㆍ주요 해충 96
ㆍ주요 병해충 방제 101
Chapter 5. 두리안의 수확 및 유통 103
ㆍ두리안의 수확 준비 103
ㆍ두리안의 수확 105
ㆍ두리안의 포장 및 저장 107
ㆍ두리안의 국내유통 111
ㆍ두리안의 무역동향 115
Chapter 6. 두리안의 효능 및 가공 119
ㆍ두리안의 건강혜택 119
ㆍ두리안의 가공 127
Chapter 7. 두리안의 소득분석: 사례 146
ㆍ필리핀 147
ㆍ말레이시아 : 농가샘플 자료 152
참고문헌 및 자료 156
