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책 정보
· 제목 : 호텔경영의 이해 (반양장) 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977232037
· 쪽수 : 349쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788977232037
· 쪽수 : 349쪽
목차
1 호텔의 개요
2 호텔경영의 형태와 특성
3 객실의 종류와 요금
4 프론트 오피스 업무
5 하우스 키핑관리
6 식음료 관리
7 메뉴 및 조리관리
8 연회 관리
9 주장 관리
10 호텔세일즈, 마케팅 관리
11 호텔인사, 총무, 경리, 구매관리
참고문헌
부록
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