호텔경영학원론 (최풍운)

제1장 호텔의 역사
제2장 호텔의 개념과 종류
제3장 호텔기업의 특성 및 경영조직
제4장 Front Office
제5장 하우스키핑
제6장 식음료관리
제7장 호텔에서의 최상의 서비스
제8장 호텔마케팅
제9장 인적 자원관리
제10장 영업회계
제11장 안전관리