알기 쉬운 당뇨병의 영양과 식사요법

- 머리말

- 제 1 부 당뇨병의 영양문제

제1장 당뇨병의 이해
제2장 당뇨병의 진단과 인슐린
제3장 영양소와 당뇨병의 영양대사 장애
제4장 에너지 대사와 당뇨병의 케톤체 생성
제5장 당뇨병의 합병증

- 제 2 부 당뇨병을 위한 영양상태 평가

제6장 비만도 평가
제7장 영양생화학적 진단
제8장 식사섭취조사와 신체에너지 필요량 조사

- 제 3 부 당뇨병의 식사요법

제9장 당뇨병의 영양관리와 식사요법의 영양기준
제10장 당뇨병 관리를 위한 약물
제11장 식품교환표를 이용한 식단작성
제12장 당뇨병 관리를 위한 운동
제13장 당뇨병의 스트레스관리

- 제 4 부 영양관리를 위한 영양성분자료

제14장 식품교환군별 식품영양성분 자료
제15장 가정식 영양성분 자료
제16장 외식 영양성분 자료

- 참고문헌

- 부 록

부록1 일상식품의 e-식품교환량 영양소
부록2 영양학 영문용어의 한글표기 찾아보기
부록3 영양학 한글용어의 영문표기 찾아보기