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아이와 함께하는 실버 스푼

아이와 함께하는 실버 스푼

(그림으로 배우는 건강하고 맛있는 이탈리아 요리)

파이돈 프레스 (지은이), 이용재 (옮긴이)
세미콜론
22,000원

일반도서

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아이와 함께하는 실버 스푼
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 아이와 함께하는 실버 스푼 (그림으로 배우는 건강하고 맛있는 이탈리아 요리)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 이탈리아 요리
· ISBN : 9788983717528
· 쪽수 : 100쪽
· 출판일 : 2018-04-30

책 소개

그림으로 배우는 건강하고 맛있는 이탈리아 요리 <아이와 함께하는 실버 스푼>. 이탈리아 요리의 바이블과도 같은 요리책 <실버 스푼(The Silver Spoon)>에서 40개의 레시피를 뽑아 알기 쉽게 그림으로 소개한 책이다.

목차

이탈리아 요리법|안전하게 요리해요|요리 도구와 장비|요리 기술과 요령

점심과 간식
프로슈토와 멜론|토마토 브루스케타|소시지 크로스티니|피자 가게식 토스트|판차넬라 샐러드|모차렐라 치즈와 토마토 샐러드|여름 카넬리니콩 샐러드|참치와 콩 샐러드|토스카나식 미네스트로네 수프|깍지콩과 토마토를 곁들인 참치 프리타타

파스타와 피자
피자 반죽|마르게리타 피자|나폴리식 피자, 소시지 피자|건조 파스타 삶는 법|생파스타 반죽|나폴리식 라비올리|크림, 완두콩, 햄 탈리아텔레|토마토소스 스파게티|스파게티 아마트리치아나|페스토 링귀니|마카로니 그라탕|라자냐|미트볼 리가토니

주요리
리소토|감자 뇨키|폴렌타 뇨키|토마토 소스의 가지 구이|콩과 소시지|오븐 구이 대구와 채소|생선 케밥|올리브 닭고기 스튜|마스카르포네 치즈를 채운 닭가슴살|쇠고기 스튜|양고기 촙과 로즈마리 어린 감자 구이|허브 껍데기의 양 다리 통구이와 속 채운 토마토

디저트와 제과제빵
포카치아|마블 링 케이크|오렌지 케이크|헤이즐넛 케이크|속 채운 복숭아|바나나 크림|숲의 과일 아이스크림

저자소개

파이돈 프레스 (지은이)    정보 더보기
1923년 빈에서 설립된 예술, 건축, 사진, 디자인, 패션 전문 출판사. 소크라테스의 제자 파이돈의 이름을 딴 이 출판사는 세계적인 베스트셀러가 된 고전, 근대, 현대 예술, 건축, 사진, 디자인, 패션 관련 대형 도감 출간으로 유명하다. 제2차 세계 대전 중 나치를 피해 런던으로 본사를 옮긴 이후 1942년부터 30년 동안 윈저 성의 영국 왕실 소장품 도록을 제작했고, 우리나라에서는 미술 관련 전공자들의 필독서인 에른스트 곰브리치의 『서양 미술사』(1950년 첫 출간)를 출간한 곳으로 유명하다. 2005년 『실버 스푼』 출간 이후 전 세계 요리 도서 시장에서도 주요 출판사로 인정받고 있다. 현재 뉴욕, 파리, 베를린, 마드리드, 밀라노 및 도쿄에 사무소를 두고 각국 출판사와 공동 제작을 통해 영어, 프랑스 어, 스페인 어, 일본어 및 독일어로 100개국 이상의 나라에서 책을 출간하고 있다.
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이용재 (옮긴이)    정보 더보기
음식 평론가이자 번역가. 한양대학교 건축공학과와 미국 조지아공과대학 건축 대학원을 졸업했고, 애틀랜타의 건축 회사 tvs디자인에서 일했다. 음식 전문지 《올리브 매거진》에 한국 최초의 레스토랑 리뷰를 연재했으며, 현재 《한국일보》에 ‘이용재의 식사(食史)’를 기고 중이다. 한국 음식 문화 비평 연작으로 《한식의 품격》과 《외식의 품격》을 집필했으며, 《냉면의 품격》, 《오늘 브로콜리 싱싱한가요?》, 《맛있는 소설》 등을 썼다. 또한 이탈리아 음식 분야 최고의 요리책 《실버 스푼》 외 《패밀리 밀》, 《크래프트 맥주》 등의 저명 음식 관련서를 번역했다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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