신 지역사회 영양학

지역사회영양학의 개념과 정의 건강의 개념 공중보건과 영양의 위치 지역사회영양학의 탄생배경 지역사회영양학의 중요성 지역사회영양학의 영양개선사업 지역사회영양학의 연계 학문 분야 2장 지역사회의 환경변화...29지역사회영양사업과 환경의 변화 3장 세계의 영양관련 문제...37인구문제 식량문제 식품의 안전성과 유전자조직식품 굶주림 4장 한국의 영양관련 문제...73잘못된 영양정보 건강식품 결식아동 5장 지역사회영양조직행정과 영양정책...95국제보건관계기구 및 영양관련 국제기구 우리 나라 보건 행정 조직 영양정책 6장 지역사회영양 연구방법...121영양역학이란? 7장 영양권장량...133영양권장량 한국인의 영양권장량 각 국의 영양기준 비교 영양권장량의 활용실태 8장 식품표시제도...155식품표시제도의 정의 식품표시제도의 기능과 의의 우리나라의 영양표시 제도의 실태와 문제점 우리 나라 식품의 품질 인증제도 우리 나라의 원산지 표시제도 외국의 표시제도 9장 식품 성분표...176식품성분표 식품 영양가표 식품 성분표 사용시 유의점 식품성분표의 용도 10장 우리나라의 국민건강, 영양조사...182국민영양조사 국민건강, 영양조사 11장 지역사회의 영양상태판정...197지역사회의 영양상태 판정을 위해 이용할 수 있는 자료들 지역사회 영양상태 판정 방법 12장 지역사회영양사업의 방법...230지역사회의 영양문제 판정 지역사회영양 중재사업의 계획 지역사회영양중재 사업의 수행 지역사회영양중재 사업의 평가 지역사회영양중재 사업의 예 13장 보건소 영양사업...240보건교육과 영양교육 이론 영양사업의 수행 지침 우리나라 보건소 효과적인 보건소 영양개선사업 수행을 위한 겅의 우리 나라 지역사회 영양사업의 활성화 대책 14장 한국인의 질병과 영양관리...271한국인의 질병 만성질병과 영양관리 15장 생애주기별 지역사회영양사업...313모성영양문제 영, 유아기의 영양문제 청장년기의 영양문제 노인의 영양문제 부록...341