응용미생물학

제01장 응용미생물학의 발자취
제02장 미생물의 생육과 생육환경
제03장 미생물의 분류
제04장 산업용 미생물의 탐색과 산업화
제05장 미생물의 대사조절
제06장 미생물의 개량
제07장 주류
제08장 발효 식품
제09장 유기산
제10장 아미노산
제11장 핵산
제12장 항생물질
제13장 생리활성 물질
제14장 미생물의 대사와 효소
제15장 미생물 효소의 생산과 이용
제16장 고분자 물질
제17장 균체의 생산과 이용
제18장 환경의 보존과 폐수처리
제19장 동식물 세포의 융합

부록
미생물의 특허, 기타, 분양