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책 정보
· 제목 : 식품조각 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984891920
· 쪽수 : 161쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984891920
· 쪽수 : 161쪽
목차
1부 식품조각
야채조각기초 및 꽃 조각
2부 식품조각
입체동물조각 및 장식응용
3부 식품조각
식품조각운용 및 작품설명
4부 식품조각
일품요리
저자소개
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