책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 커피의 연금술사 바리스타 입문
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788985738651
· 쪽수 : 168쪽
· 출판일 : 2008-03-10
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788985738651
· 쪽수 : 168쪽
· 출판일 : 2008-03-10
목차
바리스타란 무엇인가?
커피의 재배
커피의 가공
완벽한 에스프레소를 위한 5M
Espresso
Roast&Cup Test
다양한 커피추출
Coffeehouse Menu
Coffee Art Step
메뉴관리
커피하우스 창업
부록
