붓다의 밥상

머리말

제1부 붓다는 무엇을 먹었을까?

건강하게 먹기 위한 새로운 철학
첫 번째와 두 번째 진리 : 고통과 탐욕
세 번째와 네 번째 진리 : 마음챙기기를 통해 고통을 초월한다
무아와 공존
첫 번째 마음챙기기 훈련 : 비폭력
두 번째 마음챙기기 훈련 : 보살의 자비
세 번째, 네 번째, 다섯 번째 마음챙기기 훈련 : 알코올, 마약 등
취하게 하는 것과 감각음식
중도, 불이론, 무집착

제2부 마음을 챙기는 음식

건강한 식사법을 위한 지침
체중 감량을 위한 마음을 챙기는 접근법
유행성 다이어트에 대한 마음을 챙기는 접근법

제3부 마음을 챙기는 다이어트 실천

열린 마음
마음을 챙기는 식사법
마음을 챙기는 공동체와 더불어 식사하기
차 명상
오렌지 명상
마음을 챙기는 요리법
마음을 챙기는 식품 쇼핑하기

제4부 붓다의 그릇에서 - 마음을 챙기는 식사법 수행자 넷을 만나다

앨리사 로매노우
샐리 스토크스
브루스 블레어
제인 에어리얼

맺음말

부록 A - 마음을 챙기는 식품 리스트
부록 B - 마음을 챙기는 식사 추천 식단
부록 C - 5가지 마음챙기기 훈련
부록 D - 틱낫한의 참여불교가 가르치는 14가지 교훈