밥상 위의 건강해법

1981년부터 한국 전통 약선요리를 연구하기 시작하여 1995년에 고메홈식품연구소를 설립하였다. 1999년 Johnson & Wales University에서 Food & Beverage Management 과정과 미국 C.I.A에서 The Trends in New Cuisine 과정을 수료했다. 현재 대원과학대학교 호텔조리과 교수로 재직 중이며, 약선요리 전문점 고메홈을 운영하고 있다. 또한 MBC 장수보감 약선요리 코너에 고정 출연하고 있다.

경희대 한의대학원에서 본초학을 전공한 한의학 박사이자 김소형한의원 원장이다. 168만 구독자 유튜브 건강 채널 1위 〈김소형채널H〉를 운영하며 시청자들도 쉽게 활용할 수 있는 통합 약초 요법으로 100세 시대의 화두인 셀프메디케이션(self-medication)을 제안하고 있다. MBC 〈일요일 일요일 밤에-건강보감〉에서 주치의로 3년간 고정 출연했으며, 다양한 공중파 방송의 주요 건강 프로그램에 출연하여 TV 건강 박사로 대중과 호흡해왔다. 지은 책으로는 《김소형의 맛있는 보양 밥상》(2023), 《건강혁명》(2021), 《하루 15분 엄마의 다이어트》(2020), 《한의사 김소형의 해독수(2014)》 등 20여 권이 있으며 이 중 여러 도서가 일본, 중국, 대만에서 번역되어 베스트셀러가 되었다. 2022년 보건복지부가 발표한 자료에 따르면 대한민국 국민의 기대수명은 82.7세다. 사고나 질병같은 변수까지 감안한 수치이므로, 실질적으로 백세시대라는 말이 어느 정도 현실화된 것이다. 그러나 늘어난 기대수명에 비해 건강수명은 65.8년에 그친다. 이는 곧 약 65년 동안 건강하게 지내고, 약 17년 동안 노화 관련 만성 질환과 장애 등으로 고통받는다는 뜻이다. 『나이보다 열 살은 젊게 사는 오토파지의 비밀』은 김소형 한의학 박사가 백세시대를 지혜롭게 준비할 수 있는 비법을 담은 건강교양서로, 최소한의 건강 지식들만 주제별로 엄선했다. 낡고 병든 세포 성분을 재활용하는 오토파지를 바탕으로 인간의 신체 원리를 이해하여 노화를 예방하고 젊음을 유지하는 비결과, 치매와 갱년기부터 당뇨에 이르기까지 질병과 노화를 한 번에 잡는 장수 비법을 담았다. 건강하게 오래 사는 것이 중요해진 지금, 천천히 늙고 편안하게 오래 사는 무병장수 비결이 궁금한 사람들에게 든든한 건강 지침서가 되어줄 것이다. 유튜브 | 김소형채널H 블로그 | blog.naver.com/channel__h 포스트 | post.naver.com/channel__h