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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788991055698
· 쪽수 : 262쪽
· 출판일 : 2008-06-10
목차
♠PROLOGUE
PART1 와인과 친구 되기
쫄지 마, 그냥 술이잖아
명품 숭배, 와인 편식은 이제 그만!
궁금해, 와인의 역사
김치만큼 까다로운 와인 탄생의 조건
눈으로 보고 코로 맡고 입으로 홀짝, 와인 시음기
냄새까지 끝내줘요, 와인의 향기!
와인의 적정 온도는?
PART2 공부 좀 해볼까?
라벨을 읽어볼까?
프랑스 와인의 등급, AOC에서 뱅 드 타블까지
이탈리아 와인의 등급,DOC에서 VDT까지
포도 품종 알고 넘어가기
믿거나 말거나, 내 별자리 와인
테루아, 그것을 알려주마
와인, 종류를 파헤쳐볼까나?
PART3 이왕이면 각 잡고
와인, 어떻게 보관해야 할까?
오크통의 비밀을 풀어라!
꽉꽉 막아주세요
와인 병, 거침없이 열어라!
둥글둥글 와인 병에 관한 별의별 이야기
와인글라스, 장만해볼까나
PART4 폼생폼사 맛생맛사
너희가 매너를 아느냐?
디캔팅, 해 말아?
소믈리에를 바라보며 눈웃음 한방!
호스트 테이스팅, 무엇을 맛보란 말일까요?
블라인드 테이스팅, 그럼 한번 해볼까?
PART5 내 멋대로 즐겨봐?
세워보자 안주발!
내 몸이 좋아하는 와인은 따로 있다
신마님의 날초보 탈출기
와이너리 찾아 배낭 메고 세계로
보졸레 누보에 관한 거짓과 진실
와인, 건강에 좋다는 소문이 있던데?
할인마트 대공략, 알짜 와인 쇼핑
♥신마님의 WINE NOTE
1 와인인 맛과 향을 표현하는 데 자주 쓰이는 표현들
2 구세계 vs. 신세계 와인 같은 점, 다른 점
3 다소 낯선 포도 품종들
4 편견 가득 담아 추천! 안주별 짝꿍 와인
5 편견 가득 담아 추천!상황별 맞춤 와인
6 편견 가득 담아 추천! 하프 보틀 와인 베스트
♠와인 용어 사전
♠EPILOGUE
