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책 정보
· 제목 : 식품포장학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788991060708
· 쪽수 : 196쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788991060708
· 쪽수 : 196쪽
목차
1. 식품 포장의 의미
2. 포장재의 종류 및 특성
3. 포장 첨가제의 종류 및 특징
4. 포장재를 이용한 식품 저장 기술
5. 식품 저장 기간의 종류 및 표시 방법
6. 기능성 포장재 개발 및 적용사례
7. 식품 ㄴ용물에 따른 포장 적용 사례
8. 식품 포장재의 안전성
