몸을 살리는 약용작물 유기재배 1

제1장 생각하기
현대 서양의학을 다시 생각하다_12
현대 서양의학과 현대 농업_13
예방의학과 농업에서의 예방적 방제_14
약용식물의 기능_15
약용식물의 생존 전략_16
음식·약초 그리고 통합 의학_17
약용작물의 유기재배_18
약용작물의 효능과 토양_19
종 다양성_20
건강한 토양과 탄소_20
탄소는 생명_21
탄소의 지역적 순환_22
미부숙 퇴비_23
지속가능한 토양 관리_26
움직이는 환경의 중요성_26
우리몸의 환경_27
만법귀일 일귀하처_28
참고문헌_29

제2장 들어가기
일러두기_34
토양만들기_35
두둑 만들기_41
파종 전 종자 처리과정_47
트레이에 종자 파종 및 육묘 방법_50
1. 트레이의 상토에 물 공급하는 방법 2가지_50
2. 트레이에 상토 채우기_51
3. 종자 파종하기_53
4. 트레이 배치 및 수분 관리_56
5. 솎음 작업_57
6. 육묘장 관리_58
약초 이용하기_60
1. 약초 진하게 달이기_60
2. 탕액과 차의 구분_61
3. 환 만드는 방법_61
4. 약재 단위_61

제3장 실천하기
일러두기(약용작물 사용 부위에 따른 분류)_64
1. 감국_65
2. 감초_84
3. 강활_102
4. 강황(강황, 울금)_116
5. 개나리(연교)_132
6. 갯기름나물(식방풍)_146
7. 결명자_160
8. 고본_174
9. 구기자나무(구기자, 지골피)_186
10. 구릿대(백지)_206
11. 궁궁이(천궁)_218
12. 단삼_232
13. 더덕(양유)_246
14. 도라지(길경)_262
15. 두충나무(두충)_278
16. 둥굴레(옥죽)_294
17. 땅두릅(독활)_308
한의학 용어 해설_323
약재명 찾아보기_326
식물명과 약재명이 다른 것_326
저자 후기_328

감국
감국(감국)

국화과(Compositae)에 속한 여러해살이풀이며 감국(Chrysanthemum indicum Linn)의 꽃으로 가을에 꽃이
핀 것을 채취하여 그늘에 말린다. 또는 국화(菊;금국, C. morifolium Ramatuelle)의 꽃도 약용한다.

과명 국화과
약재명 감국甘菊
이용부위 꽃
산지 우리나라 각지에 분포하며 재배하기도 한다.
개화기 9~10월
채취 가을에 핀 꽃을 따서 그늘에 말린다.
응용 열내림, 해독, 진통, 항염증약으로 감기, 어지럼증, 머리아픔, 눈이 붉고 곪은데, 부
기, 부스럼 등에 쓴다. 금은화와 같이 동맥경화증과 과콜레스테롤혈증 치료에 쓴다. 속썩
은풀뿌리(황금), 쇠무릎뿌리(우슬)와 같이 고혈압, 협심증 치료에도 6~15g을 물에 달여 먹
는다.

식물 높이 1~1.5m의 여러해살이풀이다. 전체적으로 짧은 털이 있다. 줄기는 흑갈색 또
는 흑자색이고 가지가 많이 갈라지며 흰빛의 털이 있다. 꽃은 노란빛으로 피며 열매는
10~11월에 익는다. 두상화서(여러 개가 모여 한 송이처럼 보이는 꽃)의 지름이 2.5cm
정도로 산국(지름 1.5cm)보다 크다.


재배 방법 종자가 너무 작기 때문에 노지에 직접 파종하는 것보다 트레이에서 육묘를
하여 옮겨 심거나 분주(포기나누기), 삽목(꺾꽂이) 방식을 이용하는 것이 좋다.

?트레이 육묘 이식 재배 3월 중하순 경 트레이에 파종을 하는데 이 때 105구짜리
트레이를 사용할 수 있다. 감국 종자는 발아가 잘 되므로 트레이 1구에 씨앗 1~2개
를 심으면 된다. 종자는 105구 트레이를 기준으로 할 때 트레이 1개당 0.03g 정도
(100립중 0.02g 기준)가 소요되고, 3.3m2(1평)당 10개 식재시 1,000m2(300평) 기준
약 29개의 트레이가 필요하다. 종자량으로는 0.87g이며 이 양으로 300평에 정식할
29개의 트레이에 파종이 가능하다. 트레이에 파종 후 40일 정도 지나면, 1구에 모종
파종 후 10일 정도면 싹이 난다. 잎이 4~5 장 정도 생긴 이후부터 정식한다.
노랑감국 (파종 후 29일째) 흰감국 (파종 후 29일째) 산국 (파종 후 29일째)
70 약용작물 유기재배
한 개씩만 남겨 두고 솎음 작업을 해 준다. 솎음 작업 후에 열흘 정도 더 키워서 4월
하순 경에 본밭에 정식한다(중부지방 기준). 100cm 너비의 두둑에 2열로 40cm 간
격(60x40cm)으로 모종을 심을 때, 1,000m2(300평)에 3,000개의 모종이 필요하다.

포장 관리 정식 후에는 묘가 마르지 않도록 물을 주고 포기 사이에 북을 주며, 제초
작업을 병행한다. 묘가 30cm 정도 자라면 순을 잘라 분지수를 늘려주는데(이를 적심
이라 한다), 보통 5월말, 6월말, 7월말, 3회 실시한다. 적심을 2~3회 하게 되면 새로운 가
지가 많이 생겨나므로 꽃이 많이 열리게 되며 키도 낮아진다. 낙엽진 후 가을 또는 이
른봄 묵은 줄기를 제거하여 새싹의 생장이 방해되지 않도록 한다. 감국은 한번 심으면
여러 해 동안 꽃을 수확할 수 있으나 3~4년 동안 재배하면 뿌리가 온 밭에 가득차고
수량도 점점 감소할뿐만 아니라 꽃의 크기도 작아진다. 이 때는 포기를 캐어서 분주하
여 다시 심도록 한다.

건조 감국은 통상 2번 건조하여 사용한다. 그늘에서 1~2일 건조한 후 천일염을 약간
(서너 꼬집 ; 소금이나 설탕 따위의 양념을 엄지손가락과 검지손가락을 모아서 그 끝으
로 집을만한 분량을 세는 단위) 넣고 시루에 살짝 쪄서 다시 그늘이나 건조기에서 건
조한다. 열풍건조기로는 50℃에서 26시간 건조 시 방향 성분 함량이 가장 높은 것으로
알려져 있다. 건조한 꽃은 빛깔이 깨끗하고 노란빛이 짙을수록 상품이다.

채종 트레이 육묘이식 후 당년에는 종자가 충실하지 않으므로 정식 후 2년째부터 하는
것이 좋다. 종자 채종은 11월 하순~12월 중순에 실시한다. 감국보다 산국의 채종 시기가
조금 늦다.

한방에서는-
주의사항: 기허위한(氣虛胃寒, 모든 장부의 정기가 허약하고 특히 위의 양기가 허하여 비교적 차가운 현상이 뚜렷한 병증)으로 식욕이 없고 설사를 하면 써서 안 된다.

감국차
감기로 인한 두통에 마시면 좋다. 열성감기에도 사용한다.
재료 : 감국 5g, 물 1,000m

① 티포트에 법제한 감국 5g과 물 1000ml를 넣고 한 번 끓인다.
② 한 번 끓인 후 다시 90℃에서 20분 정도 달인 후 마신다.
※ 물처럼 마시려면 물 1000ml에 감국 2티스푼(약 0.6g)을 넣고 같은 방법으로 달인다. 따
뜻할 때 마셔야 쓰지 않다.

증상에 따른 민간요법-

감기에 의한 두통
10~15g을 물에 달여 하루 3번에 나누어 끼니 사이에 먹는다.
부드럽게 가루 내어 한번에 2~3g씩 하루 2번 끼니 사이에 먹어도 좋다. 감기로 머리가 아플 때 먹는다.

협심증
흰 국화꽃 500g을 더운 물에 하룻밤 담가두었다가 달여 찌꺼기를 짜 버린 다음 전량이 500ml 되게 다시 달여서 한번에 25ml씩 하루 2번 빈속에 먹는다. 2달 동안 계속 먹으면 치료된다.

신우신염
들국화, 상엽, 포공영 각각 25~50g을 물로 달여서 하루에 2번 먹는다.

결막염
뽕잎, 국화꽃 각각 20g을 물에 달이면서 김을 쏘이고 달인 물로 눈을 씻는다.

비듬
국화의 잎을 달인 물로 머리를 씻고 다시 맑은 물로 씻는다.

현기증
국화 10g을 팔팔 끓는 물에 넣어 우려서 늘 마신다.

혈압에 의한 두통
고혈압과 그 밖의 원인으로 오는 두통에 잘 듣는다. 하루 8~16g씩 물에 달여 2~3번에 나누어 먹는다.
감국과 금은화를 각각 30~40g을 펄펄 끓는 물에 10~15분 동안 담갔다가 그 물을 하루 3번에 나누어 먹는다. 찌꺼기는 다시 한 번 같은 방법으로 우려먹을 수 있다. 몹시 어지러울 때에는 뽕잎 15g, 동맥경화로 핏속 콜레스테롤 양이 높을 때에는 찔광이(산사) 12~20g을 각각 더 넣어 쓴다.