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음식으로 먹는 평생보약

음식으로 먹는 평생보약

(체질.증상.연령별 한방 건강식이법)

다카하시 요코, 우에바바 가즈오 (지은이), 윤혜림 (옮긴이), 다카기 준코, 미라 메타
  |  
전나무숲
2010-12-13
  |  
16,000원

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음식으로 먹는 평생보약

책 정보

· 제목 : 음식으로 먹는 평생보약 (체질.증상.연령별 한방 건강식이법)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788991373853
· 쪽수 : 280쪽

책 소개

한의학의 이론을 바탕으로 한 건강요리서이다. 자신의 체질을 아는 것이 무엇보다 중요하기 때문에 가장 먼저 체질 진단표를 통해 체질을 진단하고, 그 다음에 체질별로 효과가 좋은 식품과 요리 레시피를 자세하고 일목요연하게 설명하였다.

목차

Chapter 1 _ 체질에 따른 건강식이법

나의 현재 체질을 진단한다 : 혼자서 하는 간단한 ‘혀’ 진단

체질별 특징과 건강생활법 : 기허형 / 혈허형 / 음허형 / 기체형 / 어혈형 / 담습형

건강식이법을 실천하기 전에 알아둬야 할 것

한의학이 말하는 식품의 힘

한의학이 말하는 오장

기허형을 위한 건강식이법 : 기허형에 좋은 주요 식품 / 기허형을 위한 건강 레시피 / 기허형에 좋은 식품의 다양한 활용

혈허형을 위한 건강식이법 : 혈허형에 좋은 주요 식품 / 혈허형을 위한 건강 레시피 / 혈허형에 좋은 식품의 다양한 활용

음허형을 위한 건강식이법 : 음허형에 좋은 주요 식품 / 음허형을 위한 건강 레시피 / 음허형에 좋은 식품의 다양한 활용

기체형을 위한 건강식이법 : 기체형에 좋은 주요 식품 / 기체형을 위한 건강 레시피 / 기체형에 좋은 식품의 다양한 활용

어혈형을 위한 건강식이법 : 어혈형에 좋은 주요 식품 / 어혈형을 위한 건강 레시피 / 어혈형에 좋은 식품의 다양한 활용

담습형을 위한 건강식이법 : 담습형에 좋은 주요 식품 / 담습형을 위한 건강 레시피 / 담습형에 좋은 식품의 다양한 활용


Chapter 2_ 증상을 낫게 하는 맞춤 건강식이법

위장 질환 : 위통 / 과식, 소화불량 / 설사 / 변비 / 과민장증후군 / 여름철 식욕부진

감기 : 초기(‘한사’로 인한 냉증?두통?콧물) / 초기(‘열사’로 인한 목의 통증?두통) / 발열 / 기침?천식 / 회복기

두통 : 감기로 인한 두통 / 기체형 만성 두통 / 어혈형 만성 두통 / 혈허형 만성 두통

생리와 자궁의 질환 : 생리통 / 생리전증후군 / 불임증

구강 질환 : 구내염 / 치주 질환

안과 질환 : 눈의 피로 / 안구건조증 / 피부 질환

피부 질환 : 거친 피부 / 여드름, 뾰루지 / 기미, 주근깨

모발 트러블 : 거칠고 푸석푸석한 건성 모발(혈허형) / 번들번들 기름기 많은 지성 모발(담습형)

알레르기성 질환 : 꽃가루 알레르기 / 아토피 피부염

과음.숙취

만성 피로

냉증 : 양기 부족으로 인한 기허형 냉증 / 혈액순환 장애로 인한 어혈형 냉증

상기.열감.안면 홍조

정력 감퇴

어지럼증

어깨 결림 : 스트레스로 인한 어깨 결림 / 혈액순환 장애로 인한 어깨 결림

허리.무릎의 통증

불면증

방광 질환 : 빈뇨.야간뇨 / 소변량 감소, 배뇨 장애, 배뇨통

비만 : 담습형 비만 / 어혈형 비만

정신적 불안정 : 짜증.신경질.화를 잘 낸다 / 고민.불안.우울

내 몸에 맞는 차, 건강에 이로운 차 : 매일 마셔 체질을 개선하는 체질별 맞춤차 / 몸과 마음에 나타나는 증상별 맞춤차


Chapter 3_ 노화를 늦추는 연령별 건강식이법

연령의 증가에 따른 신체적 변화

연령대별 심신을 보하는 식품

연령별 건강 레시피 : 35세~40대 전반의 여성을 위한 건강 레시피 / 40대 후반~50대의 여성을 위한 건강 레시피 / 40세~50대 전반의 남성을 위한 건강 레시피 / 50대 후반~60대의 남성을 위한 건강 레시피 / 60세 이후의 여성, 70세 이상의 남성을 위한 노년기 한방 레시피


Chapter 4_ 아유르베다식 진단과 건강식이법

인도의 전통의학 ‘아유르베다’

세 가지 생명 에너지의 균형

생명 에너지의 불균형을 바로잡는다

아유르베다의 체질 진단 : 카파 체질 진단 / 피타 체질 진단 / 바타 체질 진단

체질별 인도식 건강식이법 : 봄, 카파를 가라앉히는 레시피 / 여름~초가을, 피타를 가라앉히는 레시피 / 늦가을~겨울, 바타를 가라앉히는 레시피

부록 한의학 식품 도감 / 한의학 생약 도감 / 인도(아유르베다) 향신료 도감 / 혀의 상태와 증상으로 알아보는 체질 진단과 특징

저자소개

다카하시 요코 (지은이)    정보 더보기
다카하시 요코(高橋楊子, 1~3장 집필)는 한방 건강식이법 연구가. 중국 상하이에서 태어났다. 어릴 적부터 할머니께서 해주시는 약선 요리를 맛보고 자라 약선 요리에 친숙하다. 상하이 중의약대학 의학부 및 동 대학 대학원을 졸업했다. 이후 동 대학 의학부·중의진단학 연구실 상근 교사, 동 대학 부속병원 의사로 일했다. 1988년부터 일본에 거주하고 있다.
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우에바바 가즈오 (지은이)    정보 더보기
현재 일본 아유르베다학회 이사, 일본 온천기후 물리의학회 인정의, 후쿠야마현 국제전통의학센터 차장으로서 동서의학 통합을 위한 임상연구를 하고 있다. 일본 히로시마대학 의학부를 졸업했으며, 1994년에는 아유르베다에 관한 연구로 인도 구자라트 아유르베다 대학으로부터 금메달을 받기도 했다.
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윤혜림 (옮긴이)    정보 더보기
서울대학교 건축학과를 졸업했다. 일본 교토대학에서 건축학 전공으로 공학석사 학위를 받고, 동 대학에서 건축환경공학 전공으로 공학박사 학위를 받았다. 한국표준과학연구원에서 일했고, 지금까지 전공과 관련하여 5권의 책을 내고 7권의 책을 옮겼다. 최근에『부모가 높여주는 내 아이 면역력』, 『근육 만들기』, 『생활 속 면역 강화법』,『혈압을 낮추는 밥상』, 『면역력을 높이는 생활』, 『콜레스테롤을 낮추는 밥상』, 『간을 살리는 밥상』,『나를 살리는 피, 늙게 하는 피, 위험한 피』, 『마음을 즐겁게 하는 뇌』, 『내 몸 안의 숨겨진 비밀, 해부학』, 『내 아이에게 대물림되는 엄마의 독성』을 비롯한 건강서와 자기계발서『잠자기 전 5분』, 『코핑』, 자녀교육서『엄마의 자격』등을 번역했다.
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다카기 준코 ()    정보 더보기
영양사이며 요리연구가이다. 조시에이요 단기대학 영양학과를 졸업했고 동서고금의 요리를 현대인의 기호에 맞춘‘신감각 요리’를 개발하고 있다. 50여 차례가 넘는 중국 방문으로 중국 본토의 맛에 정통하고 약선요리에 관한 지식도 풍부하다. 그 역량을 살려 암 환자의 건강을 보살피는 맛있는 요리를 만들었다.
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미라 메타 ()    정보 더보기
인도 문바이에서 자랐다. 문바이대학에서 화학을 전공한 후 요리학교에서 수학했다. 1974년에 남편과 함께 일본에 와서 1984년에 도쿄 미나미아오야마에 인도 가정요리 전문 레스토랑 ‘빈디’를 열었다. 1남 1녀의 엄마로 저작 활동 및 잡지와 TV에서 활약하고 있으며, 인도 요리의 강습회와 봉사활동을 하는 등 폭넓게 활동하고 있다.
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