면역력을 높이는 장 해독법

들어가는 글 건강하고 젊게 사는 비결은 ‘장’에 있다

제1장 : 면역력을 높이려면 오염된 장 해독이 먼저다

카페인을 활용하는 커피 관장으로 건강을 회복한 사람들
■ 변비가 해소되고 체중도 줄었다
■ 20년간 시달려온 과민대장증후군에서 탈출했다
■ 요요현상 없이 살을 빼고 피부도 좋아졌다
■ 불안과 우울증이 사라지고 성격이 밝아졌다
먹는 카페인이 건강을 해친다
■ 카페인을 제거하면 커피는 안전할까?
■ 녹차도 카페인의 독성에서 자유롭지 못하다
폴리페놀로 먹는 커피의 해를 가릴 순 없다
백설탕도 카페인 못지않게 해를 끼친다
커피크림과 시럽은 식품도 아니다
체질에 맞지 않으면 아예 마시지 마라
■ 내가 커피를 마시는 방법
우유, 굳이 마시지 않아도 되는 음료
동물성 식품은 다양한 질병의 원인이 된다
변비는 장이 이미 오염됐다는 증거다
■ 먹는 것을 바꿔야 변이 좋아진다
‘좋은 물’로 건강을 지킨다
■ 수분과 물은 구분돼야 한다
커피의 약리 작용으로 몸을 정화한다
■ 커피 관장의 70년 역사
■ 장 건강을 신속하게 개선한다
커피 관장, 집에서 간단하게 하는 방법
■ 장이 좋아지면 온몸이 건강해진다

제2장 : 피토케미컬로 활성산소를 제거하고 오염된 장을 정화한다

피토케미컬은 암을 예방하는 제7의 영양소다
식물의 생명활동을 돕는 ‘숨은 일꾼’
뛰어난 항산화 작용으로 젊음과 건강을 지켜준다
유해물질에 의한 장내 오염을 막는다
■ 배설은 가장 중요한 유해 독소 배출법

제3장 : 효소와 물로 생기를 되찾는다

우리는 ‘먹는 것’으로 생명을 유지하고 있다
7대 영양소만으로는 생명력을 탄탄히 키울 수 없다
효소 섭취로 체내 효소의 소비를 조절한다
살아 있는 식품을 먹어 효소를 공급한다
■ 발효식품은 효율적인 효소 공급원
매일 아침 발아현미 주스로 생명력을 높인다
생명력이 강한 식품은 ‘살아 있는’ 식품이다
시판 제품이 ‘죽은 식품’일 수밖에 없는 이유
유기 농산물에서 참건강을 얻는다
우리 몸은 ‘좋은 물’을 원한다
■ 건강을 생각한다면 아무 물이나 마시지 마라
■ 갈증이 날 때는 맥주가 아니라 물을 마셔라

제4장 : 밥을 바꾸면 장의 상태가 바뀐다

‘식물의 씨’ 현미를 주식으로 먹는다
■ 의외로 수월한 현미밥 짓기
생명을 먹어 생명력을 키운다
■ 식습관의 자연스러운 변화를 경험한다
치아 구성을 알면 균형 잡힌 식생활을 할 수 있다
효소 보조제는 우리 몸을 서서히 회복시킨다
■ 비타민과 미네랄이 효소의 기능을 돕는다
식빵과 마가린이 합쳐지면 최악의 식품이 된다
■ 기름의 특징을 알고 사용한다
체내 소화율을 생각해 먹는다
정제된 것은 이미 생명을 잃은 것이다

제5장 : 면역력을 강화하는 7가지 생활 습관

심신의 건강은 장과 이어져 있다
‘매일 아침 15분’으로 하루의 건강을 약속한다
‘식전 과일’로 효소를 섭취하고 과식을 막는다
■ 바쁜 생활을 지탱해준 것은 신야식 식사건강법이다
‘아침 배변’으로 상쾌한 하루를 맞는다
잠깐 눈 붙이는 습관으로 심신의 피로를 푼다
잠자기 전에 오늘 하루를 감사한다
면역력을 강화하는 7가지 생활습관
■ ‘좋은 식사’를 하기 위한 12가지 실천 사항
■ ‘좋은 물’을 마시기 위한 7가지 실천 사항
■ ‘바른 배설’을 하기 위한 6가지 실천 사항
■ ‘적당한 운동’을 하기 위한 7가지 실천 사항
■ ‘바른 호흡’을 하기 위한 5가지 실천 사항
■ ‘적당한 수면과 휴식’을 위한 5가지 실천 사항
■ ‘사랑과 감사’, ‘웃음과 만족감’을 갖기 위한 5가지 실천 사항

부록 : 신야 히로미의 건강 비결, 이것이 더 궁금하다

■ 커피 관장에 대한 궁금증들
■ 식사건강법에 대한 궁금증들

옮긴이의 글 ‘속 시원한 삶’을 기약하며