놓치고 싶지 않은 우리 땅 참맛

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책 정보

· 제목 : 놓치고 싶지 않은 우리 땅 참맛
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 국내 여행가이드 > 전국여행 가이드북
· ISBN : 9788992575027
· 쪽수 : 304쪽
· 출판일 : 2007-04-20

책 소개

전국 각 지역에서 절로 나고 정성으로 키우고 내공으로 익혀 온 우리 땅의 참맛을 소개한다. 한겨레신문기자인 저자가 6년간의 현장취재를 바탕으로 쓴 맛기행이다. 만만찮은 솜씨와 역사를 지닌 맛집 소개뿐만 아니라 맛의 유래와 역사, 맛에 녹아든 독특한 지방 문화까지 담고 있다. 눈으로 읽고, 사진으로 보는 재미, 그리고 맛 찾아 떠나기에 더욱 유용하다.

Part 1 봄내음을 길어올리다
주꾸미, 산나물, 굴구이, 대게, 꽃비빔밥, 키조개, 대추고추장비빔밥, 마늘돌솥밥, 된장백반

Part 2 숲그늘에 들어 옛 맛을 찾다
못밥과 질상, 해산물 백반, 갈치찜?고등어찜?두부찜, 도토리묵밥?감자옹심이, 찰옥수수,
메밀막국수, 메밀묵밥, 김치말이국수

Part 3 낙엽길에서 맛난 소리를 만나다
고종시, 장터백반, 장뚱어탕, 박속밀국낙지탕, 갈낙탕, 참게매운탕, 민물매운탕, 빠가사리어죽, 한방소갈비꼬리찜, 가자미식해, 도루묵, 양미리

Part4 매운 바람 안고 훈훈해지다
황태, 명태찜, 곰칫국, 매생이, 어리굴젓, 과메기, 새조개, 대구, 고막, 약초순대, 메주, 한과

저자소개

이병학 (지은이) 정보 더보기

1958년 강원도 홍천에서 태어났다. 초등학교 이후엔 서울에서 지냈다. 한겨레신문 문화부에서 여행전문기자로 일하고 있다. 옛것, 낡아가는 것, 방치된 선인들의 발자취와 자연 경관을 좋아한다. 우리 산과 들, 강과 바닷가에서 오래 살아온 분들과 환경·생태, 문화유적을 소중히 여기는 분들을 좋아한다. 지은 책으로 『놓치고 싶지 않은 우리땅 참맛』『대한민국 마을 여행』『여행, 박물관 빼놓고는 상상하지 마라』『대한민국 도시 여행』『우리땅 남도 맛이야기』(공저) 등이 있다.

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