지리산에서 보낸 산야초 차 이야기 1

이 책을 펴내면서 4 l 개정판을 펴내면서 8
추천의 말 | 바우 황대권 10

봄
봄이 오면 18 l 백초차 _ 지리산 정기를 마신다 22 l 매화차 _ 봄 향기에 절로 취한다 33 l 어머니 _ 그 깊은 언덕을 가슴에 묻고 43 l 선다헌을 찾다 57 l 쑥차 _ 100가지 병을 다스리는 영초, 쑥 64 l 큰꽃으아리 72 l 으름덩굴잎차 _ 월야미인차 80 l 대평마을 자장면집 87 l 솔잎차 _ 해풍 맞은 참솔나무 92 l 하동 화개마을의 야생녹차축제 95 l 민들레차 _ 민들레로부터 배우는 무소유 정신 103 l 찔레꽃 _ 우리 엄마를 닮은 하얀 꽃 108 l 토끼풀 _ 세 잎은 행복, 네 잎은 행운! 112 l 냉이 _ 뒤를 돌아보게 하는 봄 냄새 116 l 봄철 산야초 요리 119

여름
여름의 생명력 128 l 인동초차 _ 추운 겨울에도 시들지 않는 푸르름 134 l 뽕잎차 _ 임도 보고 뽕도 따고 138 l 섬진강 149 l 칡꽃차 _ 칡꽃 향기 너에게 주고 싶다 154 l 장마 164 l 연잎차 _ 신성한 부처님의 마음 170 l 황토 염색 _ 천연 염색, 우리 문화에 대한 생각 178 l 감잎차 _ 산중에 숨은 고욤나무 183 l 엉겅퀴 꽃, 속없이 저 혼자 피었네 190 l 꿀풀 _ 꿀이 많아 꿀풀? 196 l 닭의장풀 _ 남보랏빛 달개비 200 l 질경이 203 l 불청객 207

가을
산색이 고운 날 214 l 대추차 _ 한약에 빠져서는 안 되는 약재 220 l 국화차 _ 가을의 향기 225 l 감국차 _ 단맛이 나는 국화 231 l 구절초차 _ 신선보다 고결한 꽃 235 l 지리산, 지리산 사람들 239 l 선정 스님 242 l 지리산 시인 이원규 250 l 백작약 여인 255 l 피아골 주유소 청년 259 l 남의 집 지어주는 집 없는 목수 262 l 밥상이 아니라 천상을 차리는 보살 266 l 산당귀 271 l 구기자차 _ 시골 울타리에 척척 늘어진 빨간 열매 273

겨울
지리산 겨울나기 _ 혼자 있는 시간 278 l 산야초 효소 283 l 삽주 287 l 노스승의 가르침 289 l 물 295 l 차와 이야기 301 l 자연으로의 회귀 306 l 우리는 안녕한가? 309