茶 한잔에 담은 산야초 이야기

추천의 말
이 책을 펴내면서

1.잎으로 만드는 차

*몸에 좋은 우리 산야초차 이야기
겨울을 이겨낸 초목의 첫 잎을 따서-백초차
뿌리에서 잎까지 버릴 것이 없는 뽕나무-뽕잎차
화살나무 가지는 가시를 빼는 약-귀전우차
사철 푸르다 지쳐 봄이면 늑장을 부리는 소나무-솔잎차
다섯 갈래 잎을 지닌 나무 인삼-오갈피차
우리네 사람살이를 닮은 덩굴식물-으름덩굴차
차는 식어도 향은 그대로 남아-연잎차
혹독한 추위에도 굴하지 않는-인동덩굴차
당귀를 먹으면 임이 돌아오리라-당귀잎차
대나무,그 서늘한 아름다움-댓잎차
감나무의 근원,고윰나무-감잎차
향기가 좋아 '차의 보석'-두충나무잎차
소박한 삶의 모습 그대로-싸리나무잎차
강인한 생명력,달콤한 열매-다래나무잎차

2.전초로 만드는 차

*해맑은 우리 차 만들기
봄날을 향기롭게 하는 푸른 쑥-쑥차
가는 허리 흔들며 피어나는 하얀 냉이꽃-냉이차
뿌리,잎,꽃 세부분이 다 희어서-삼백초차
영혼을 맑게 하는 풀-질경이차
사람 사는 곳이면 어디든 뿌리 내리는-민들레차
봄 햇살을 닮은 풀꽃-꽃다지차
입맛을 돋우는 상큼한 참취 향기-취나물차
앙증맞은 남보랏빛 꽃 달개비-닭의장풀차
독성 제거에 뛰어난-어성초차
자손을 번창하게 하는-삼지구엽초차
행운을 불러오는 신성한 식물-겨우살이차

3.꽃으로 만드는 차

*향기로운 꽃차 이야기
연분홍 치마가 봄바람에 휘날리더라-진달래차
드러나지 않고 겸손하게 피는-산수유꽃차
매화 향기 선비의 책상 앞까지-매화차
흰 눈처럼 화르르 떨어지는 꽃잎-벚꽃차
생강처럼 톡 쏘는 향을 가진 꽃-생강나무꽃차
말갛게 마음을 가라앉히는 은은한-난꽃차
아프게 지는 꽃-백목련차
'희망'이라는 꽃말을 가진-개나리꽃차
강남 갔던 제비가 돌아올 때 피는-제비꽃차
사탕보다 달콤한 꽃-골담초꽃차
분홍빛 요염함과 흰색의 청아함-찔레꽃차
향기로운 꽃송이에 달콤한 꿀이 가득-아까시꽃차
다정한 사람끼리 마시는 다정한 맛-칡꽃차
근심 걱정을 잊게 하는 휴식 같은 꽃-연화차
장마가 끝나면 피어나는 금빛 은빛 꽃-인동초꽃차
가을 정취 그윽한-국화차
명사십리에서 피어나는 생명 에너지-해당화차
만리향이 부럽지 않은 짙은 향기-치자꽃차
떨어진 뒤에도 아름다운 꽃송이-동백꽃차

4.열매와 뿌리로 만드는 차

*차를 나누는 즐거움
원숙한 여인의 아름다움을 닮은-탱자차
수험생에게 더 좋은-구기자차
시큼한 돌배도 맛 들이기 나름-돌배차
아이 눈망울을 닮은 새카만 열매-산머루차
너무도 붉어서 슬픈-오미자차
요리에도 약재에도 두루두루 유용한-생강차
숲을 건강하게 만드는 참나무 열매-도토리차
더위를 이기는 힘-산딸기차
영양 많은 약방의 감초-대추차
양지바른 산에서 자라는 약초-삽주뿌리차
인삼 부럽지 않은 효능을 지닌-더덕차