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야생 버섯 백과사전

야생 버섯 백과사전

석순자, 장현유, 고철순, 박영준 (지은이)
푸른행복
39,600원

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야생 버섯 백과사전
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 야생 버섯 백과사전 
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물 일반
· ISBN : 9788993426892
· 쪽수 : 528쪽
· 출판일 : 2013-06-10

책 소개

우리나라 산야 및 생활공간의 주변에 자생하는 152종의 대표적인 식용 및 약용버섯, 독버섯을 망라하여 버섯의 특징을 기술하고 버섯별로 다채로운 형태의 사진을 상세히 수록하여 버섯 백과사전 겸 버섯 도감으로 활용토록 하였다.

목차

책을 펴내며
버섯의 일반적인 특성
<ㄱ>
가랑잎애기버섯 / 간버섯 / 갈색고리갓버섯 / 갈색꽃구름버섯 / 갈황색미치광이버섯 / 개나리광대버섯 / 개암버섯 / 검은비늘버섯 / 검은쓴맛그물버섯 / 검은팥버섯 / 고깔먹물버섯 / 고동색우산버섯 / 고리갈색깔때기버섯 / 고무버섯 / 곰보버섯 / 구름버섯 / 굴털이버섯 / 귀버섯 / 긴골광대버섯아재비 / 까치버섯 / 껄껄이그물버섯 / 꽃구멍장이버섯(꽃방패버섯) / 꽃흰목이 / 꾀꼬리버섯
<ㄴ>
냄새무당버섯 / 넓은주름긴뿌리버섯 / 노란각시버섯 / 노란난버섯 / 노란다발 / 노란달걀버섯 / 노란망태버섯 / 노란분말그물버섯 / 노란젖버섯 / 노랑무당버섯 / 노랑싸리버섯 / 노루궁뎅이 / 노린재동충하초 / 느타리 / 능이(향버섯)
<ㄷ>
다발구멍장이버섯(다발방패버섯) / 단색구름버섯 / 달걀버섯 / 당귀젖버섯 / 덧부치버섯 / 독우산광대버섯 / 동충하초 / 두엄먹물버섯 / 땅비늘버섯
<ㅁ>
마귀곰보버섯 / 마귀광대버섯 / 말굽버섯 / 말뚝버섯 / 말불버섯 / 말징버섯 / 맑은애주름버섯 / 먹물버섯 / 먼지버섯 / 명아주개떡버섯 / 목도리방귀버섯 / 목이 / 목질진흙버섯(상황버섯) / 무늬노루털버섯 / 밀버섯
<ㅂ>
배젖버섯 / 뱀껍질광대버섯 / 버터애기버섯 / 벌동충하초 / 볏싸리버섯 / 불로초(영지) / 붉은덕다리버섯 / 붉은말뚝버섯 / 붉은사슴뿔버섯 / 붉은싸리버섯 / 비늘버섯 / 빨간난버섯 / 뽕나무버섯 / 뿔나팔버섯
<ㅅ>
산그물버섯 / 산속그물버섯아재비 / 살팽이버섯 / 삼색도장버섯 / 삿갓외대버섯 / 색시졸각버섯 / 세발버섯 / 소나무잔나비버섯 / 솔미치광이버섯 / 솔방울털버섯 / 송이 / 수원무당버섯 / 신알광대버섯 / 싸리버섯
<ㅇ>
아까시재목버섯(장수버섯) / 암회색광대버섯아재비 / 애기무당버섯 / 애기버섯 / 양파광대버섯 / 어리알버섯 / 옷솔버섯 / 이끼패랭이버섯
<ㅈ>
자작나무시루뻔버섯(차가버섯) / 자주방망이버섯아재비 / 자주색싸리버섯 / 잔나비불로초 / 잣버섯 / 장다리종버섯 / 잿빛깔때기버섯 / 절구버섯 / 절구버섯아재비 / 점박이어리알버섯 / 접시버섯 / 젖색손등버섯 / 제주쓴맛그물버섯 / 족제비눈물버섯 / 졸각버섯 / 좀노란밤그물버섯 / 좀벌집구멍장이버섯 / 좀주름찻잔버섯 / 주걱간버섯 / 주름볏싸리버섯 / 진갈색주름버섯
<ㅊ, ㅋ, ㅌ, ㅍ>
참부채버섯 / 찹쌀떡버섯 / 청장미구멍버섯 / 치마버섯
콩버섯 / 큰갓버섯 / 큰낙엽버섯 / 큰눈물버섯 / 큰우산버섯
턱받이광대버섯 / 털가죽버섯 / 털목이 / 톱니겨우살이버섯
파리버섯 / 표고 / 푸른끈적버섯
<ㅎ>
한입버섯 / 화경버섯 / 황금무당버섯 / 황금싸리버섯 / 황소비단그물버섯 / 흙무당버섯 / 흰가시광대버섯 / 흰갈대버섯 / 흰꼭지외대버섯 / 흰독큰갓버섯 / 흰둘레그물버섯 / 흰무당버섯아재비 / 흰애주름버섯 / 흰오뚜기광대버섯 / 흰오징어버섯 / 흰찐빵버섯

■ 부록
버섯 구조에 관한 용어
용어 설명
참고문헌

저자소개

장현유 (감수)    정보 더보기
강원대학교 농생물학과 농학박사. 전)한국농수산대학 버섯학과 교수. 전)한국버섯학회 회장. 제17회 대산농촌문화상 수상. 저서로는 <몸에 좋은 약용버섯, 재배에서 효능까지>, <행복한 버섯요리>, <우리 산야의 자연버섯>, <가정버섯 효능과 활용법>, <채소·버섯 기르기>, <산과 들에서 만난 자연 버섯 도감> 외 다수
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석순자 (감수)    정보 더보기
· 전남대학교 자연과학대학 화학과 학사 · 성균관대학교 식품·생명자원학과 석사 · 성균관대학교 식품·생명자원학과 박사 · (전)농촌진흥청 국립농업과학원 농업연구사 저서: <야생버섯 백과사전>, <독버섯 도감>, <버섯학>, <기능성 버섯요리(면역력 증진을 위한)>, <한국의 버섯> 외 다수가 있습니다.
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고철순 (지은이)    정보 더보기
강원대학교 농학과 학사. 현재 강원 양양군농업기술센터 농촌지도사로 재직 중이다.
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박영준 (지은이)    정보 더보기
강원대학교 농과대학 농생물학과 학사. 강원대학교 대학원 농생물학과 석사. 강원대학교 대학원 농생물학과 박사. 생명의 숲 운영위원(문화교육위원회), 지속가능발전위원회 전문위원을 역임하였으며 현재 환경부 국립공원공단 탐방복지처에서 근무하고 있다. 저서로는 <야생버섯 백과사전>, <산과 들에서 만난 자연 버섯도감> 외 다수가 있다.
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