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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788993976922
책 소개
목차
● LIFE 라이프 : 카모메 식당, 그들의 따뜻한 식탁
첫머리에, 잠깐 l 이토이 시게사토
아빠의 나폴리탄 스파게티
둘만의 아침식사
o 버터 토스트
o 햄에그
봄날의 유부초밥
참 잘했어요, 가라아게
엄마의 핫케이크
<essay> 핫케이크과 나 l 다니카와 슌타로
그래! 밖에서 먹을까? 샌드위치
o 참치 샌드위치
o 달걀 샌드위치
o 햄치즈 샌드위치
o 야채 샌드위치
o 햄오이 샌드위치
힘내라, 아들! 햄버그 스테이크
o 감자 샐러드
o 콘버터
o 당근 글라세
o 햄버그 스테이크
소소한 축하파티, 지라시즈시
집안에서 즐기는 데이트, 미트소스 스파게티
휴일, 아빠가 만드는 카레
<essay> 카레라이스와 카르마 l 요시모토 바나나
우리집 푸딩
<카모메 식당〉의 쇼가야키
친구가 놀러온 날, 함께 먹는 오므라이스
여름의 끝자락, 튀김요리
할머니의 오하기
<essay> 오하기 지킴이로서 l 이토이 시게사토
운동회 날의 주먹밥
깊은 맛의 사바미소
온 가족이 모인 날, 영양밥
아이와 함께, 양배추롤
<essay> 양배추롤 l 시게마츠 기요시
잘 데워 드세요, 돈지루
밤참으로 제격이에요, 그라탕
바쁘다 바빠, 오야코동
● LIFE 2 라이프2 : <심야식당> 이이지마 나미의 일상 속 스페셜 요리
요리에는 사람을 좋아하게 만드는 힘이 있다 l 이토이 시게사토
이 책에 나오는 조미료에 대하여
이 책에 나오는 요리 도구에 대하여
맛있는 낫토
<essay> 냉장고의 터줏대감 l 니시카와 미와
소년 크로켓
이 정도는 만들 줄 알아야지! 니쿠쟈가
전원 집합! 군만두
오늘만 견디면 월급날! 고기채소볶음
귀경길, 기차에서 먹는 김초밥
감기 얼른 나으세요, 계란찜
내 몸은 내가 챙긴다! 켄칭우동
그리운 찐빵
환영합니다, 돼지고기구이
청춘의 계란말이
o 달콤한 계란말이
o 달콤짭짤한 계란말이
o 다시마키타마고
온갖 프라이
<essay> 프라이의 정체 l 마츠무라 토모미
추억의 과일 샌드위치
사내 대장부의 볶음밥 곱빼기
으라차차! 규동
어른도 아이도 좋아하는 야키소바
아빠, 고생 많으셨어요! 탕수육
우아한 가정식 등심 스테이크
<essay> 가정식 스테이크 l 이시카와 나오키
엄마가 외출하신 날 아침, 감자 샐러드
눈 오는 날의 크림스튜
여자들의 모듬냄비
메리 크리스마스, 딸기 쇼트케이크
크리스마스 치킨
<essay> 크리스마스 l 시미즈 미치코
● LIFE 3 : 라이프, 소중한 사람과 맛있는 요리를 먹는 일
시작하며 l 이이지마 나미
이 책에 나오는 조미료에 대하여
이 책에 나오는 요리 도구에 대하여
맛국물 내는 법
o 다시마와 가쓰오부시로
o 다시마만으로
아빠, 구워서만 드세요! 치킨 데리야키
품절 예감, 마카로니 샐러드
두근두근 첫 도전, 콩비지
반가워요, 전갱이 남방즈케
호호 불어가며 먹는 뜨끈뜨끈 도넛
술도 밥도 술술술, 치쿠젠니
매콤한 것이 당기는 날, 산뜻한 방방지를 곁들인 마파두부
파자마 파티 후의 브런치, 치킨 샐러드를 곁들인 콘수프
엄마, 한 그릇 더요! 고기 오믈렛
<essay> 오믈렛 l 다카노 후미코
친구 집에 들고 가요, 새콤새콤 레몬 파이
갑작스런 손님 방문에 놀라지 마세요, 춘권
오순도순 이웃과 나눠 먹는 가쿠니
이웃집 명인의 오코노미야키
토마토 소스와 까르보나라의 스파게티 파티
가정식 스테이크로 화려한 만찬! 두툼한 비프 스테이크와 포크 소테
아빠가 대어를 낚은 날, 생선조림, 생선구이, 생선탕
<essay> 맛있는 재료, 이야기 소재 l 다테카와 시노스케
아자아자! 가츠동 그리고 그 다음날에 먹는 가츠니
오랜 친구를 집에 초대한 날, 비프 스튜
엄마의 정성이 가득, 시오라멘
<essay> 식탐에 굴하지 않기를 l 게키단 히토리
어른이 되면 그리워지는 맛, 유도후
게살이 듬뿍, 카니타마
대가족 오뎅
<essay> 오뎅 l 온다 리쿠
다시 한번, 둘만의 아침식사
당신과 당신 주변 사람들을 반드시 l 이토이 시게사토
● 내일의 도시락
시작하며
chapter 1 기본 도시락
연어 오니기리
연어구이
일본식 계란말이
달콤짭짤 닭고기구이
우엉조림
chapter 2 만들어둔 반찬을 이용한 도시락
다시마 연어구이무침 도시락
햄버그 도시락
멘치가스 도시락
쇠고기 당근말이 도시락
돼지고기와 우엉 가쓰오부시 미소볶음 도시락
건새우 무말랭이볶음 도시락
무말랭이 계란말이 도시락
도시락 만들기가 편해지는 반찬 만들어두기
매실초
당근 마리네
톳 잔멸치조림
연근 닭고기볶음
패티
다시마 연어
우엉 가쓰오부시 미소볶음
대구 건새우볶음
chapter 3 프라이팬으로 뚝딱 만드는 덮밥 도시락
잔멸치 쪽파 계란말이 덮밥 도시락
나폴리 덮밥 도시락
돈가스 덮밥 도시락
청새치 카레 덮밥 도시락
chapter 4 세계의 도시락
니스풍 샐러드밥 도시락
포트로 만드는 죽 도시락
새우 카레 계란볶음 도시락
고등어 샌드위치 도시락
chapter 5 이이지마 나미의 스냅 일기
첫 번째 외출 o 꽃구경
두 번째 외출 o 낚시
세 번째 외출 o 등산
<칼럼> 이이지마 나미의 도시락 만들기
1. 도시락을 맛있게 하는 법칙
2. 나의 조미료
3. 나의 키친 도구
4. 나의 만능 식재료
마치며
재료별 INDEX
