욕망하는 냉장고

프롤로그 냉장고를 따라 떠난 흥미로운 여행

1장 냉장고, 시대를 반영하다
어느 냉장고의 독백 | 거대 냉장고 전성시대 | 자꾸만 덩치가 커지는 이유 | 대형할인점과 냉장고의 관계 | 냉장고 음식만으로 살아보기 프로젝트

2장 사치품에서 필수 가전제품으로
나이지리아 겹 항아리 | 경주 석빙고 | 최초의 현대식 냉장고 | 최초의 국산 냉장고 GR-120 | 한국인의 위암 사망률을 낮추다

3장 변종 대장균 공포
냉장고 균 VS 화장실 균 | 채소로부터 시작된 식중독 사건 | 장출혈성 대장균 O-104:H4 | 최초의 사례자 | 새로운 매개체 | 마지막 퍼즐 조각 | 무서운 씨앗 | 그날 이후 | 농산물 검역의 한계 | 믿을 수 없는 유기농 식품

4장 푸드 마일
이제는 흔해진 열대과일 | 컨테이너의 비밀 | 안전한 먹을거리를 찾아서 | 세계 최대, 한국의 푸드 마일

5장 생산자와 소비자가 만나다
꾸러미를 운영하는 솔뫼 공동체 | 원주천의 농산물 직거래 장터 | 제철을 요리하는 레스토랑

6장 뉴욕의 로컬 푸드
저가의 중국산 농산물 | 로컬 푸드 레스토랑, 마시 | 100마일 다이어트 | 지역 농장 살리기 | 정책적으로 정비해야 할 것들 | 하나의 추세가 되다

7장 반소비주의를 향한 외침
쓰레기를 먹는 사람들, 프리건 | 잘못된 시스템에 대한 대안 | 마치 원시시대의 식사처럼 | 노 임팩트맨

8장 변화를 담는 냉장고
음식 재료에게 질문을 건네다 | 냉장고를 찍는 사진작가 | 현실을 비추는 냉장고 | 냉장고 없이 살 수 있을까?

9장 새로운 트렌드, 채집
함께 걷고 맛보는 채집 여행 | 제주도 야생초로 차린 한 상 | 해녀에게 배운 자연산의 맛

에필로그 우리가 냉장고에 채워야 할 것들

본격적으로 냉장고 음식으로만 살아보기 프로젝트에 돌입한 첫날, 냉장고에 묵혀둔 반찬거리들이 맛깔스러운 음식으로 저녁 식탁에 올랐다. 식탁에 사이좋게 둘러앉은 가족들의 최대 관심사는 냉장고의 음식 재료들이 과연 언제쯤 동이 날까 하는 것이었다. 처음에는 1주일, 조금 생각해보다가는 10일, 그래도 2주일은 넘지 않겠지?
그들은 식사를 하면서 냉장고를 개운하게 비우고 난 뒤 시작될 새로운 날들을 그려보고 있었다. 이 프로젝트가 과연 무사히 끝날 수 있을지 취재팀도 궁금하기는 마찬가지였다.
결론부터 말하자면 냉장고의 음식을 다 먹는 데 2주는 넘지 않을 것이라는 경림 씨의 예상은 터무니없는 것으로 증명됐다. 프로젝트를 마무리해야겠다고 취재팀에게 연락해온 것은 냉장고 음식만으로 살아보기를 시작한 지 40일이 다 된 어느 날이었다. <냉장고 음식만으로 살아보기 프로젝트> 중에서

1개월 동안 약 800명의 환자가 왔는데 대부분 처음에는 심한 복통과 피가 섞인 설사 증세를 호소했다. 곧 많은 환자가 급성신장장애를 동반하고 있다는 것을 알아냈다. 또한 감염 환자의 약 55퍼센트 가량이 반신 마비, 시각장애 등 다양한 형태의 신경계 이상을 일으켰다. 혈액투석, 혈장 교환술 등의 응급조치에도 신장의 기능이 돌아오지 않는 사람들이 있었고, 그들은 결국 합병증으로 사망했다.
<채소로부터 시작된 식중독 사건> 중에서

수입 과일은 어떤 과정을 거쳐서 우리의 식탁에 오르게 될까? 늦가을 한국의 마트에서 만난 캘리포니아 포도의 여정을 처음부터 따라가봤다. 먼저 포도는 농장에서 LA 공항까지 375킬로미터를 이동한다. 거기서부터는 비행기로 날아서 한국의 인천공항까지 9,600킬로미터를 이동한다. 그리고 가락시장까지 75킬로미터를 더 이동한다. 포도는 서울에서 부산까지 총 25번 왕복한 거리를 이동해 한국의 소비자와 만난다. <세계 최대, 한국의 푸드 마일> 중에서