두뇌 영양실조

당질이 나의 뇌를 망친다
두뇌 영양실조

프롤로그 의사인 나는 왜 약보다 먹거리를 강조하는가?
왜, 아무리 좋은 약을 써도 병이 낫지 않을까?
건강의 본질을 깨닫게 해준 영양요법
몸과 마음에 나타난 신비로운 변화

CHAPTER 1 / 현대인을 괴롭히는 온갖 증상은 ‘두뇌 영양실조’ 때문!
1. ‘마음’의 문제라고? 천만에, ‘뇌’의 문제다!
2. ‘영양 부족’ 때문에 두뇌 배터리가 방전되고 있다!
3. 끊임없이 당을 섭취해도 뇌에는 포도당이 부족한 아이러니
4. 영양만 잘 채워도 괴로운 증상들이 사라진다?

CHAPTER 2 / 지금 나의 뇌에 부족한 ‘영양소’는 무엇?
1. 조금만 신경 쓰면 무엇이 문제인지 알 수 있다
1) 주의가 산만하고 짜증스러운 ‘철분’ 부족
2) 무기력과 의욕 저하를 부르는 ‘비타민B군’ 부족
3) 싫은 생각이 머릿속을 빙글빙글 맴도는 ‘단백질’ 부족
4) 버럭 화를 잘 내는 ‘칼슘’ 부족
5) 기분이 오락가락 하는 ‘저혈당’
2. 왜 남성은 비타민B군이, 여성은 철분 부족이 많은 걸까?

CHAPTER 3 / 나에게 부족한 영양소를 채워라!
1. 신선한 영양소로 뇌를 재충전하라!
1) 철분이 부족한 사람들이 꼭 기억할 것
2) 비타민B군이 부족한 사람들이 꼭 기억할 것
흥미와 관심을 높이는 비타민B1/ 마음을 평온하게 하는 비타민B6/ 기운이 펄펄 나는 니아신/ 집중력을 높이는 비타민B12, 엽산
3) 단백질이 부족한 사람들이 꼭 기억할 것
4) 칼슘이 부족한 사람들이 꼭 기억할 것
5) 저혈당 증상이 있는 사람들이 꼭 기억할 것
2. ‘기타 영양소’들은 이렇게 충전하라!
1) 번뜩이는 두뇌회전에 필수 영양소, ‘지질’
학습능력이 쑥쑥, EPA/DHA/ 뇌 세포막의 원료, 콜레스테롤/ 건망증을 이기는 일등 공신, 레시틴
2) 피로와 스트레스의 방패, ‘비타민C’
3) 온몸 구석구석의 감초 역할, ‘아연’
4) 장의 상태를 쥐락펴락, ‘식물섬유’
3. 뇌를 활기차게 하는 간식, 뇌를 지치게 하는 간식
4. 뇌의 영양소가 흥청망청, 공포의 과음!
5. 술을 마실 때는 어떤 안주가 좋을까?
6. 음식만으로는 부족하다면? 현명한 영양보조제의 선택

CHAPTER 4 / 영양, 똑바로 알고 현명하게 채우자!
1. 근거 없는 상식이 건강을 망친다
뇌가 피로할 때 먹는 사탕은 불난 집에 쏟아붓는 기름
흔들리지 않는 마음의 원천은 정신력이 아니라 단백질
기름기 없는 다이어트는 마음만 텅 비게 할 뿐
채소만 먹어도 건강할 수 있는 건 오로지 초식동물ㄴ
진짜 다이어트를 원한다면 ‘칼로리’보다 ‘당질’을 제한하라
단백질, 탄수화물, 지방의 이상적 균형이 당뇨병을 부른 아이러니
달콤한 양념 소스는 무시무시한 당질덩어리
‘무지방’ 드레싱의 불편한 진실
졸음을 쫓으려고 마신 캔커피의 무서운 후폭풍
콜레스테롤이 너무 낮아도 건강엔 적신호
‘혈액검사 수치가 낮으면 걱정 없다’는 엄청난 착각
2. 부족한 영양을 채우면 ‘새로운’ 나로 다시 태어난다
3. 뇌뿐만이 아니다! 온몸 구석구석에 번지는 놀라운 변화
4. 의료계의 혁신까지 몰고 올 영양의 엄청난 잠재력
5. 인간의 미래, 건강한 먹거리에 달렸다!

에필로그 / 영양의 기적, 내 인생을 바꾸다
병 때문에 행복을 포기하는 사람이 없도록
영양의학은 진정한 과학이다

특별부록 / 당신의 두뇌 배터리 잔량을 확인하라!- 혈액검사 해석지표