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허균이 탐한 신도문대작

허균이 탐한 신도문대작

송영애, 김정기, 진경은, 채재희 (지은이)
  |  
이상미디어
2012-09-30
  |  
13,000원

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허균이 탐한 신도문대작

책 정보

· 제목 : 허균이 탐한 신도문대작 
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 국내 여행가이드 > 전국여행 가이드북
· ISBN : 9788994478241
· 쪽수 : 288쪽

책 소개

KBS 전주.청주.대구방송총국이 2010년 5월부터 각 지역 음식과 특산물을 소개해온 음식기행 프로그램 <3道3미> 중에서 전북지역의 특산물과 요리를 55가지로 엄선하여 맛깔스런 이야기와 방송의 생동감을 살려 책으로 엮었다.

목차


향긋한 봄 냄새가 가득 - 완주 봄나물
봄이 왔어요! - 남원 지리산 하수오
흙에 살리라 - 김제 광활 봄감자
시간이 머물고, 맛이 머물고 - 군산 반지
선비 정신이 깃든 맛 - 정읍 떡갈비 · 표고버섯
싱싱한 바다의 봄 - 군산 도다리
개펄에 스민 봄, 바지락 - 고창 하전마을
자연이 키운 맛 - 부안 백합 · 표고버섯
명물을 맛보다 - 익산 죽순요리
건강 찾아 봄나들이 - 남원 추어탕
달콤한 보랏빛 향연 - 정읍 블루베리
부안의 바다를 맛보다 - 조개구이와 갑오징어
정성이 담긴 맛 - 익산 한정식
옥정호에서 만나는 보양식 - 임실 민물고기 · 청둥오리
나른한 5월의 향 - 순창 아스파라거스
봄처녀가 잊지 못할 맛 - 완주 진달래 화전
입 안 가득 숲 향기 -남원 산채 음식
맛있는 밥도둑 - 군산 꽃게요리

여름
더위야, 가거라! - 익산 오리요리 · 해신탕
고랭지 최고의 선물 - 무주 찰옥수수
포근포근 여름 맛 - 남원 하지감자
부안에서 만나는 힐링푸드 - 부안 삼백초 · 죽염
할머니의 소박한 손맛! - 완주 국수?녹두
달콤하고 쌉싸래한 여름의 맛 - 순창 도라지
쫄깃함에 숨겨진 맛의 향연 - 임실 치즈
오늘, 그 맛이 그립습니다 : 순창 피순대
산의 힘으로 빚어내다 - 완주 산양삼요리
따뜻한 국수 한 사발 - 임실 장터국수
군산의 진미를 찾아서 - 빵 · 아귀 · 서대
여운이 감도는 그리운 맛 - 순창 장아찌
섬진강이 키워낸 별미 - 임실 장과 임실 다슬기
전래동화 밥상 - 완주군 선녀 밥상 · 나무꾼 밥상

가을
가을, 꽃향기에 빠지다 - 정읍 구절초 음식
온통 호박 천지네 - 진안 호박
고소한 행복이 열리는 나무 - 순창 호두
금강과 호남평야가 만났을 때 - 익산 콜라비
연노랑 빛 달달한 맛 - 완주 당조고추
가을 볕 따라 나들이 - 부안 청자박물관 · 천일염
정(情)만한 음식이 없네 - 완주 부추요리
옛날 민초의 맛 - 군산 보리한과 · 보리막걸리
기품 있는 한 상차림 - 전주 비빔밥 · 한정식
소설 ‘혼불’을 맛보다 - 남원 혼불 음식

겨울
건강을 살리는 제철 음식 - 전주 미나리
흔하지만 귀한 바다의 맛 - 군산 물메기탕
시린 속을 달래주는 - 남원 시래기
하루를 여는 맛 - 전주 콩나물국밥
서해바다가 품은 별미 - 군산 박대
겨울에는 꿩이 좋네 - 진안 꿩
거리에서 맛보는 추억 한 입 - 전주 떡볶이 · 찐빵
소복소복 눈이 내리면 - 부안 파전 · 삼식이탕
흥부 밥상을 찾아서 - 남원 달오름 마을
신비한 곳, 오묘한 맛 - 진안 흑돼지 · 인삼
시장 골목마다 숨어 있네 - 전주 남부시장 피순대 · 팥죽
쫀득쫀득 찹쌀엿 - 익산 황등엿
오랜 기다림의 맛 - 순창 장 음식

저자소개

송영애 (지은이)    정보 더보기
음식 스토리텔링 분야를 연구해서 박사학위를 받았다. 지금은 전주대학교 식품산업연구소 연구교수로 일하고 있다. 맛있는 음식 이야기와 식문화에 대한 강연도 부지런히 하고 있다. 저서로는 《허균이 탐한 新도문대작》(공저), 《식품 마케팅》, 《식기장 이야기》 등이 있다. 앞으로도 음식과 관련된 글을 맛깔스럽게 쓸 계획이다.
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김정기 (지은이)    정보 더보기
방송프로듀서. 전라도 비린 바닷가 갯벌에서 나고 자란 촌놈이다. 대학 졸업 후 KBS에 입사해 26년 째 PD로 일하고 있다. 다큐멘터리 ‘동학농민혁명’ ‘무주촌 사람들’ ‘키르키즈 아리랑’ ‘전주한지’ ‘정읍사‘ ‘서동요’ ‘또 하나의 아리랑’ 등 20여 편의 작품을 통해 민족문제와 지역문화에 끊임없는 애정을 보여 주고 있다. 지금은 KBS전주총국 편성제작국장으로 시청자들에게 보다 다양한 ‘문화의 窓’을 선보이고 있다.
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진경은 (지은이)    정보 더보기
방송작가. 16년간 방송 글만 쓰다 처음으로 책을 썼다. 인간에 관심이 많아 인류학을 공부하고 있으며, 먹는 것에 욕심이 많아 최근 10년간 아침, 간식, 점심, 간식, 저녁, 간식의 스케줄을 바꾼 적이 없다. KBS전주방송총국 프로그램 ‘아침마당전북’을 집필하고 있으며 유일한 백그라운드인 한국방송작가협회원임을 매우 자랑스러워하고 있다.
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채재희 (지은이)    정보 더보기
“채재희요” “최요?” “아니 채소 할 때 채요” “그럼 재는 ‘어이(ㅓ) 제’ 인가요?” “아뇨 ‘아이(ㅏ) 재’자 써요” “이름이 참 어렵네요". 이름을 말할 때마다 매번 듣는 말이다. 그렇다고 해서 이름만큼 어려운 사람이냐 하면 그것도 아니다. 기쁠 땐 웃고, 슬플 땐 우는 나름 감성작가이다. 대학 졸업 후, 라디오 및 TV 카피라이터로 전전하다 우연히 KBS전주방송총국에 발을 들여놓게 됐고, 음식기행 ‘3道3味’, ‘달려라 영업사원’, ‘투데이 전북’, ‘생생3道’ 등 2010년부터 현재까지 전라북도의 모든 생활상을 글과 화면구성으로 담아내고 있다. 자신을 보다 더 잘 기억하게 하기 위해 일명 ‘채소작가’라고 말하고 다니는 그녀는 앞을 향해 끊임없이 달려가고 있는 중이다.
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