와인견문록

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 와인견문록 (보르도에서 토스카나까지, 세계 최고의 와인에 담긴 문화와 역사, 반양장본)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995803318
· 쪽수 : 331쪽
· 출판일 : 2006-04-22

책 소개

와인 평론가인 지은이가 40여 차례의 와이너리 여행 경험을 바탕으로 세계 곳곳의 최고로 평가받고 있는 와인 명가들과 그 와이너리들을 탐방한 기록. 세계적인 와인 명가의 경영철학과 그들의 명성을 이끌어낸 감동적인 이야기를 소개하는 와인 안내서이자, 세계적인 와인을 탄생시킨 배경이 된 서양의 자연과 역사, 문화와 예술까지 함께 접할 수 있다.

저자소개

고형욱 (지은이) 정보 더보기

와인칼럼니스트이자 영화기획자, 음식비평가, 여행 칼럼니스트. 성균관대를 졸업하고 영화기획 일을 오래 하다가 와인, 음식, 영화, 미술, 여행 등 전방위 문화 칼럼니스트로 활동해 왔다. 그의 본업은 예나 지금이나 영화기획자이지만, 어느새 와인칼럼니스트라는 호칭이 더 익숙해졌다. 와인을 마시다 문득, 도대체 어떤 차이가 이러한 맛을 가능케 하는지 그 궁금함을 이기지 못해 한 달 뒤 프랑스행 비행기에 오르면서 시작된 그의 와이너리 여행은 이제 그의 삶의 일부가 되었다. 직접 발로 뛰고 체험하며 쌓은 풍부한 와인 지식은 벌써 여러 권의 저서와 번역서에 고스란히 담겨 출판되었다. 와인칼럼니스트이기 전에 요리 비평가이기도 한 그는 '행복이 가득한 집', '시티 라이프', '주간 조선', '쿠켄' 등의 잡지와 '조선일보 맛칼럼' 그리고 여러 인터넷 사이트를 통해 음식과 맛있는 집에 관한 글을 연재했다. 영화기획을 하느라, 또 유럽의 와이너리들을 방문하느라 해외여행을 다닌 지 20년, 그리하여 파리만 50여 차례, 유럽 나라들마다 최소 10차례 이상을 방문했다. 뮤지엄고어이자 미술광, 독서광이어서 유럽 미술관과 작가들 이야기를 뚜르르 꿰고 있으며, 덕분에 얻은 풍부한 여행 경험과 깊은 인문학적 소양, 그리고 문학적 감수성으로 몇 편의 여행기 원고를 완성했다. 만화 5천권을 소장한 매니아로 만화평론집 출간도 꿈꾸고 있다. ‘그리스인 조르바’가 말한 “내가 삶을 사랑하는 이유는, 바다와 여자와 포도주와 시가 있기 때문이다.”를 인생 모토로 삼고서 여전히 문화탐식자로서의 행보를 이어가고 있다. 극장에서 매일 한 편의 영화를 보지 않으면 눈에 가시가 돋치는 사람. 사랑하는 영화의 OST를 LP 시절부터 지금까지 집 한구석을 가득 채울 정도로 모아왔다. 서울 회현동 지하상가의 소문난 LP 콜렉터로도 유명하다. 영화광이자 음악광으로서 영화감독들과 음악가들의 이야기를 한데 꿰어 설명하기를 즐긴다. 〈잠복근무〉〈흡혈형사 나도열〉 등 여러 영화를 기획했으며, 저서로 『와인 견문록』『보르도 와인 기다림의 지혜』『고형욱의 맛있는 이야기』『파리는 깊다』『피렌체, 시간에 잠기다』 등과 몇 권의 번역서가 있다. 현재 조선일보, 헤럴드 경제, 쿠켄, 보그 등의 언론매체에 와인 관련 칼럼을 기고하고 있다

펼치기

고형욱의 다른 책 >

리뷰

하루(*

★★★★★(10)

([마이리뷰]매력의 깊이가 상당한 전문서적)

자세히

붉은돼*

★★★★☆(8)

([마이리뷰]먹고 죽을려고 해도...)

자세히

Gus**

★★★★☆(8)

([마이리뷰]지름신이 강림했나이다..)

([100자평]와인의 역사를 알려면 반드시 읽어야 하는 책.)

자세히

책속에서

루이 라뚜르의 본사는 본에 있지만, 18세기 초반 와인 사업을 시작하던 시점에 기반을 둔 곳은 알록스 꼬르똥 마을이었다. 사업을 확장할 때도 루이 라뚜르는 고향에 대한 애정을 버리지 못했다. 그래서 취득하게 된 샤또가 꼬르똥 언덕에 다소곳이 자리 잡고 있는 꼬르똥(Corton Grancey)였다. 이 샤또는 1749년에 철학자 볼떼르(Voltaire)의 친구이자 부르고뉴 의회 의장이기도 했던 가브리엘 르보(Gabriel Lebault)가 지은 아담한 건물이다. 부르고뉴의 전통 건축들은 지붕이 화려해서 쉽게 눈에 띄지만, 스페인풍으로 지어진 붉은 빛깔 샤또 꼬르똥 그랑세는 포도밭 사이에 아늑하게 묻혀 잇는 듯한 느낌을 준다.

이 샤또는 전적으로 와인을 생산하기 위한 목적으로 지은 부르고뉴 최초의 건축물이기도 하다. 루이 라뚜르에서는 부르고뉴 와인 생산의 전통을 계승하기 위해서 1890년에 이 샤또를 사들인 후 와인 양조의 거점으로 활용하고 있다. 5층으로 지어진 아름다운 건물은 와인 양조 시설과 오래된 와인들을 보관하는 셀라로 활용된다. 루이 라뚜르르 대표하는 16가지의 크랑 크뤼 와인들이 여기에서 만들어진다.

건물을 둘러싸고 포도밭들이 펼쳐져 있다. 포도나무들의 평균 수령은 35~40년가량 된다. 50년 이상 늙어서 건강한 열매를 생산하지 못하는 나무들은 뿌리째 뽑고 2년 정도 땅을 놀린 후 그 자리에 다시 어린 모묙을 심는다. 그렇게 해야 지력이 살아나서 좋은 열매를 맺을 수 있기 때문이다. (...) 포도를 재배할 때는 유기농법을 이용한다. 가급적 자연 상태에 가까워지려고 노력하는 것이다. 나무에 매달린 작은 기구들이 암컷 냄새를 풍기면 수나비가 날아와 꽃씨를 밭 전체로 퍼뜨린다. 해충을 방제하기 위해서는 노란 거미를 말린 뒤 갈아서 뿌려놓는다. 이런 방식을 쓰면 농약으로 병충해를 예방하는 것보다 땅과 나무에 해를 끼치지 않는다. 자연친화적인 과정들이 소비자들에게 신뢰를 심어준다. - 본문 103~104쪽에서