은어

책을 펴내며

제1장 은어란 어떤 물고기인가
1. 옛 문서에 나타난 은어
2. 은어가 살던 곳
3. 은어의 일생

제2장 옛 생활과 은어
1. 은어의 맛
2. 은어는 어떻게 먹었나
3. 옛 생활에서 은어의 쓰임새

제3장 진상 물고기 은어
1. 은어 진상이라는 것은
2. 말도 많고 탈고 많은 은어 진상
3. 은어 어장의 독점
4. 생은어의 보관과 빙고

제4장 옛 은어잡이
1. 은어는 어떻게 잡았나
2. 은어낚시의 옛 모습
3. 일본 은어 놀림낚시의 기원
4. 중화권의 은어낚시
5. 한거십팔곡의 은어낚시

제5장 오늘날의 은어 이야기
1. 근대여명기의 은어
2. 은어의 길
3. 제주도 강정천의 올림은어
4. 은어의 터전을 살리자

글을 마치면서