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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9788995847671
· 쪽수 : 192쪽
책 소개
목차
여는 글
중남부 유럽
세계의 대표적인 따뜻한 음료들
북동부 유럽
성탄절의 따뜻한 음료
이슬람 국가
차와 함께하는 즐거운 시간
아시아
추억의 따뜻한 차 한 잔
아메리카
간식 세계 일주
찾아보기
참고문헌
리뷰
책속에서
Vinho Quente 비뇨 쿠엔티-레지나 코메스/브라질 '매년 6월 촌사람이 되어 마시는 뜨거운 와인'
브라질이라고 하면 삼바나 축제가 유명합니다. 매년 6월에 열리는 페스타 주니나Festa Junina, 일명 '시골 축제'로 불리는 제가 정말 좋아하는 따뜻한 축제가 있습니다. 매년 이맘때 어머니가 와인에 향신료를 넣고 뜨겁게 데운 비뇨 쿠엔티와 옥수수 케이크를 만들어주셨습니다. 추울 때는 아니더라도 모두가 춤추고 즐거운 마음으로 마시면 매우 맛있습니다.-본문 143p 중에서
카페 슬라브
쥐 한 마리가 바닥에 떨어진 장갑을 발견하고서 그 안으로 기어들어 갔습니다. 그러자 "장갑 안에 살고 있는 게 누구야?"하고 숲의 동물들이 차례차례로 찾아와 장갑 안은 꽉 찹니다. 그렇게 작은 공간에, 아예 멧돼지와 곰까지 살았다는 이야기 '장갑'은 우크라이나의 겨울 민화입니다.
카페 슬라브는 '카페 우크라이나', '카페 루시안'이라고도 불리는 우크라이나 지방의 차로, 커피에 블랙 초콜릿을 더한 뜨거운 카페모카 위에 아이스크림을 올린 것입니다. 그 독특한 색조는 동쪽의 러시아, 서쪽의 헝가리, 슬로바키아와 국경을 가르며 광대히 펼쳐진 우크라이나의 겨울 풍경과 많이 닮았습니다.
진한 커피 150ml 초콜릿 시럽 30ml 초콜릿 슬라이스 조금 바닐라 아이스크림 1인분 휘핑크림 1Ts
1. 유리잔에 초콜릿 시럽을 넣고 커피를 따른 다음 섞습니다.
2. 휘핑크림을 띄웁니다.
3. 바닐라 아이스크림을 살짝 얹고 초콜릿 슬라이스를 뿌려서 완성.
*우크라이나에서는 보통 빨대로 저어서 마십니다.-본문 59p 중에서
