한권으로 끝내는 제과 제빵 공예실무 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 한권으로 끝내는 제과 제빵 공예실무
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788996039471
· 쪽수 : 210쪽

책 소개

제과, 제빵, 빵공예, 데코레이션, 마지팬공예, 초콜릿공예, 설탕공예 기능경기를 대비한 모든 기초과정과 응용과정을 망라한 시험대비서이다. 제작과정을 한눈에 알아볼 수 있게 세세한 과정까지 사진으로 수록하였다.

저자소개

안창현 (지은이) 정보 더보기

2003년 세계 제빵월드컵 한국대표 선수 2005년 핀란드 헬싱키 국제기능올림픽 심사위원 2006년 미국 월드페이스트리팀 챔피언십 세계대회 심사위원 2007년 일본 시즈오카 국제기능올림픽 심사위원 2009년 프랑스 월드페이스트리 세계대회 심사위원 2008년 대통령 산업포장 수훈 2009년 대한민국 제과명장 현 안스베이커리 기술상무 현 수원여자대학 제과제빵과 겸임교수 EBS 맞수 출연 MBC 일밤 출연 KBS 무한지대큐 출연 KBS 세상의 아침 외 방송 다수 출연 저서 '안창현의 브레드 스토리' 외 다수

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