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커피로스팅

Gerhard A. Jansen (지은이), 송주빈 (엮은이)

｜

주빈

2007-12-12

｜

20,000원

일반도서

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커피로스팅

책 정보

· 제목 : 커피로스팅
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 커피
· ISBN : 9788996045908
· 쪽수 : 99쪽

목차

머리말

1.서론
2.저자에 대해
3.안내
4.생두
5.로스팅 과정
6.물리적 변화
7.화학적 변호
8.커피음료
9.의견

첨부
부록

저자소개

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