명품 퓨전 떡 1

PART . 1 퓨전 떡 시작하기 떡의 원리 재료 도구
step1. 떡의 분류(만드는 방식에 따른 분류)
step2. 떡의 원리 (호화와 노화)
step3. 재료 계량방법
step4. 떡의 기본 재료_떡의 주재료
step5. 필수도구 소개
step6. 본문 이해하기

PART . 2 오감만족 식감을 자극하는 마법꾸미
-자극적인 새콤함과 은은한 달콤함이 유혹하는 - 꿀 크린베리 미니설기
-씹히는 생딸기가 마음까지 포만의 만족감을 더해주는 - 딸기 떡 샌드위치
-시큼하면서도 달콤함이 가득담긴 바삭함 - 레몬 쌀강정
-정성이 빚어낸 고소한 맛이 감동적인 - 리본 꽃 송편
-재미와 맛이 너무나 사탕 같은 - 블링 블링 롤리팝 절편
-사과와 팥의 조화가 파릇한 봄이 연상되는 - 사과잼 팥떡
-새콤달콤한 딸기가 수험생을 다독여주는 - 산딸기 찹쌀떡
-가득 선물이 담겨있을 것만 같은 - 선물 주머니떡
-진한 치즈와 은은한 와인 향이 절묘하게 섞여있는 - 와인 치즈 꽃산병
-귀엽게 달콤하고 앙증맞게 새콤한 - 유자 사탕 약식
-완소아이템이라 더욱 인기절정인 - 장미화과자
-예상할 수 없는 맛이 더욱 중독적인 - 청국장 초코볼 찰떡
-초코렛, 딸기, 팥의 아름다운 조화가 눈이 부신 - 초코렛 딸기양갱
-은은히 풍겨...오는 커피와 호두의 향이 매력적인 - 커피빈 떡
-마법처럼 고소함과 향긋함을 선물하는 - 포도 선물 단자
-정성들인 아름다움이 로맨틱한 - 프로포즈 장미절편
-느끼하지 않으면서 담백하고 달콤하기까지 한 - 호두 시나몬 쌀와플
-떡캔버스에 담긴 사랑의 메시지 - 홍차 愛 떡 케이크
-홍삼의 미묘한 향과 고소한 맛이 놀라운 - 홍삼호두양갱
-촉촉하고 향기로움이 인상 깊은 - 황금유자 떡케이크

PART . 3 화려한 스타일링 희진맘
-맛이 달콤해서 기분이 좋아지는 - 꿀설기
-커피와 함께하면 너무 좋은 - 녹차고구마양갱설기
-푸르고 달지 않은 맛의 조화가 인상적인 - 녹차약식
-세련되고 먹기 쉽고 귀여운 - 미니고구마설기
-보면 볼수록 설레임을 주는 - 미니딸기설기
-예쁜 보라색이 눈부터 즐겁게 해주는 - 보라고구마단자
-큐티함과 섹시함이 묻어 나오는 - 사과단자
-왠지 모르게 빵 같은 느낌이 드는 - 사과오븐찹쌀케익
-나만의 메시지를 듬뿍 담은 - 사랑스런 양갱
-식사대용으로 안성맞춤인 - 삼색떡샌드위치
-우리나라 전통적인 색과 화려함이 돋보이는 - 삼색찰편
-다이어트 여성들에게 다른 무엇보다 더욱 효과적인 - 석류찹쌀떡
-소박한 옥수수가 식욕을 돋우는 - 옥수수잡곡설기
-피부미용에 뛰어나 너무나 사랑받는 - 잡과병
-화려함에 놀라고 담백한 맛에 감격하는 - 증편카나페
-현대인의 모든 취향을 두루 섭렵한 - 커피단자
-부드러운 설기와 커피의 다양한 조화 - 커피아몬드미니설기
-현대 퓨전떡케이크의 진수를 보여주는 - 피스타치오 미니케이크
-단호박의 향이 맛보지 않을 수 없게 하는 - 호박약식
-건강식품의 효능과 새로운 맛을 창조하는 - 홍삼단자
-명품양갱의 새로운 패러다임 - 홍삼양갱

PART . 4 전통과 퓨전 떡의 조화 떡마마
-홍시의 진한 향기와 달콤한 맛이 매혹적인 - 감단자
-화려하고 예쁜 모습에 눈길이 가게 되는 - 과일찰떡
-부드러운 식감이 색다른 맛의 자극으로 다가오는 - 감떡
-편안하고 행복한, 그리운 향수를 느끼게 해주는 - 감자시루떡
-톡톡 터지는 상큼함에 모양까지 앙큼한 - 귤양갱
-담백하고 개운해서 기분까지 상쾌해지는 - 깻잎떡
-노랗게 아름답고 달콤하게 향도 좋은 - 단호박상화병
-몸과 마음, 맛까지 보배로운 - 대추단자
-아이들의 간식으로 아주 매력적인 - 밀크코코아설기케이크
-그윽한 잎의 향기가 정취어린 - 망개떡
-조상의 의학적 지식과 맛의 조화가 색다른 - 메밀절편
-쫄깃쫄깃한 식감과 푸른 빛을 담은 향이 일품인 - 모시잎떡
-붉은 보랏빛 색이 마음을 사로잡는 - 백년초말이떡
-구수했던 지난 추억을 가득 담은 - 보리개떡
-품위 있고 소중한 자리를 한껏 빛내줄 - 연잎찰떡
-남녀노소 모두 고소함을 나눌 수 있는 - 완두배기찰편
-달지 않아도 단맛이 입에 달라붙는 - 왕찹쌀떡
-향긋한 포도향이 마음을 끄는 - 포도약식
-새콤한 여름의 향을 전해주는 - 포도인절미
-고소함으로 모든 이를 웃게 해주는 - 호두설기

PART . 5 예쁜 떡 맛있는 떡 큰언니
-달지 않아도 자꾸만 손이 가는 - 고소미경단
-영양도 맛도 식사대용으로 알맞은 - 고구마 미니 설기
-소박함이 아련한 향수를 느끼게 해주는 - 꼬마시루무지개떡
-한입에 먹기 좋아 너무 간편한 - 꽃말이절편
-아이들뿐만 아니라 외국인에게도 친근한 - 꽃산병
-골라 먹을 수 있는 재미가 있는 - 꿀물경단
-부드럽고 고급스러운 깔끔함이 특별한 - 녹차단자
-추억을 담은 귀한 선물 같은 - 단호박고지떡
-귀엽고 예뻐서 시선을 한몸에 받는 - 동물농장
-인스턴트에 중독되어 있는 아이들에게 새로운 - 떡치즈버거
-변화하는 떡의 새로운 맛을 담아낸 - 떡파이
-사과의 향기가 가득하여 행복한 - 러블리애플떡케이크
-맛과 영양, 부드러운 향의 별미떡 - 매생이 절편
-향긋한 사과향 가득 - 사과설기
-사탕을 닮아 아이들에게 사랑받는 - 사탕절편
-바람이 입안에서 터져 더욱 재미난 - 색동바람떡
-파스텔톤의 귀여운 떡 보자기 - 쌈떡
-부드럽고 촉촉한 우리 한과 - 약과
-앙증맞은 모양이 너무나 사랑스러운 - 오색러블리미니떡

PART . 6 행복을 전하는 행복떡 희야
-조상의 지혜를 이어받을 수 있는 - 거피수수경단
-소중한 나의 가정의 평화를 기원하는 - 거피시루떡
-가족과 함께할 수 있어 더욱 즐거운 - 과일송편
-너무도 감사한 부모님께 드리기에 만점인 - 당근꽃설기
-간식으로는 너무도 먹기 아까운 - 두텁단자
-적은 재료비로 최대의 만족을 얻을 수 있는 - 떡카나페
-연인에게 선물하면 사랑받을 것만 같은 - 망고플라워리스떡케이크
-스승의날, 제자의 마음을 그대로 옮겨 놓은 - 방울증편
-아름다운 사랑을 쏙 빼닮은 - 보졸레누보 미니 떡케이크
-부모님의 기력까지 생각하여 몹시 참한 - 복분자영양찰떡
-집들이에 이보다 좋은 것이 없을 듯한 - 삼색떡쌈
-고된 수험준비에 지친 모든 이들을 생각한 - 서여향병
-어르신께 감동적인 생신선물로 기억될 - 약식
-새해 첫날, 신년을 멋지게 시작하게 해줄 - 오색가래떡
-추석, 선물을 위해 마트에 갈 필요 없게 만드는 - 오색꽃송편
-나의 아이의 행복한 미래를 염원하는 - 차수수경단
-초콜렛인 줄 알고 먹고 맛에 더욱 놀라는 - 초코떡
-시작하는 모든 이의 소망이 담긴 - 팥시루떡
-한 송이의 꽃과 같은 - 화과자식송편
-설레임 가득한 달콤한 사랑의 향기 - 화이트러브커피떡케이크

PART . 7 20대 젊은 감성 연출 연이
-여성들에게 치명적인 맛의 중독 - 고소미 넛트 단자
-몸에 좋은 과일들과 상큼한 조화를 잘 이루는 - 과일떡꼬치
-기억에 남을 만한 선물이 될 것 같은 - 국화송편
-식이섬유가 첨가되어 변비예방에 탁월한 - 꿀자두요구르트미니떡케익
-유제품을 먹지 못하는 이들에게 안성맞춤인 - 두유양갱
-이끌어주신 은사분들께 정성스럽게 선물하기 좋은 - 들깨화전
-핑크빛 신혼생활을 행복하게 비춰주는 - 딸기 RICE 컵케이크
-아련한 추억속 첫사랑을 떠올려주는 - 러브체리파인설기
-부드러운 식감과 새로운 모양이 사랑스러운 - 마롱롤떡케이크
-은사님들께 젊음을 선사할 수 있는 특별한 - 블루베리카네이션떡케익
-사랑하는 연인에게 선물하기 좋고 넘기기에 편안한 - 사과고구마말이떡
-갱년기의 여성에게는 더욱 특별한 선물인 - 석류무스떡케이크
-체중이 늘어 고민인 아빠에게 힘을 줄 수 있는 간식 - 아몬드카라멜설기
-소중한 가족과 친구를 행복하게 만들어주는 - 유자초코카나페
-과중한 업무에 기력이 빠진 친구들에게 힘을 주는 - 커피머핀증편
-피부미용에 신경쓰는 여성들에게 안성맞춤 - 코코아증편케이크
-모양과 색깔이 이뻐 즐거운 파티에 빠질 수 없는 - 콘치즈미니설기
-다이어트에 지친 신세대 여성에게 희망을 주는 - 펌킨 RICE 컵케이크

PART . 8 떡의 화려한 변신 아트떡공예특별한 포장
step1. 선물용 떡을 더욱 아름답게_예쁜데코
step2. 선물용 떡을 색다르게_다양한 포장방법
step3. 노하우 전수 각종시럽&크런키

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