제과제빵 기초실기

세종대학교이학박사 국제기능경기대회출제및심사위원 제과,제빵기능사출제및심사위원 제과기능장출제및심사위원 중등임용교사출제위원 롯데호텔제과장 역임 현) 신흥대학교 호텔조리학과 교수 현) 한국조리학회 부회장 현) 한국리조트학회 부회장

일본동경제과학교제과전공졸업 경희대학교관광대학원조리외식산업학과관광학석사 경희대학교대학원관광학박사 국제기능올림픽(제과,제빵부문)출제위원 국제기능올림픽(제과,제빵부문)실기시험감독위원 국가기술자격검정(제과,제빵기능사,기능장)출제위원 국가기술자격검정(제과,제빵기능사,기능장)감독위원 한국음식문화전문학교외래교수 현) 경동대학교호텔조리학부제과바리스타전공교수

한국관광대학교 교수 한국제과제빵학회 부회장 전국 제과제빵 교수협의회 (전) 회장 식생활학회 이사, 직업교육학회 이사, 가정교육학회 이사 한국식품과학회 회원, 한국식품영양과학회 회원 한국산업인력관리공단 제과제빵 기능사 및 제과기능장 시험 감독위원 및 출제위원 전국 기능경기대회 제과부분 심사위원 인천 지방기능경기대회 제과부분 심사장 논문 우리나라 생면용 밀가루 특성 외 다수