NCS기반의 제과·제빵 실무 이론

한국관광대학교 교수 한국제과제빵학회 부회장 전국 제과제빵 교수협의회 (전) 회장 식생활학회 이사, 직업교육학회 이사, 가정교육학회 이사 한국식품과학회 회원, 한국식품영양과학회 회원 한국산업인력관리공단 제과제빵 기능사 및 제과기능장 시험 감독위원 및 출제위원 전국 기능경기대회 제과부분 심사위원 인천 지방기능경기대회 제과부분 심사장 논문 우리나라 생면용 밀가루 특성 외 다수