양파 얼음 다이어트

프롤로그
이 책의 사용 방법

PART 1 이론 편 양파 얼음으로 살이 빠지는 원리
양파 얼음 다이어트를 시작하자!
양파 얼음 다이어트 효과
주목할 만한 양파의 성분 1 케르세틴은 지방의 흡수를 억제하여 체지방을 줄인다!
주목할 만한 양파의 성분 2 황화알릴이 당 대사를 촉진하여 에너지를 소비한다!
주목할 만한 양파의 성분 3 시클로알리인이 혈중 지질을 분해하여 혈액을 맑게 한다!
주목할 만한 양파의 성분 4 이소알리인과 칼륨이 부종을 예방한다!
주목할 만한 양파의 성분 5 글루타티온은 항산화 작용을 하고 혈당치의 상승을 억제하여 살이 빠지는 체질로 바뀌게 한다!
양파 얼음의 건강 효과!
양파 얼음을 만들어 보자!
양파 얼음 사용 방법
양파 얼음을 가볍게 먹을 수 있는 아이디어 10가지!
column 살이 더 빠진다! 추천 입욕법

PART 2 실천 편 양파 얼음 다이어트 프로그램
양파 얼음 다이어트 프로그램을 시작하자!
양파 얼음 다이어트 기록 시트로 살이 빠진다!
평소의 식사에 양파 얼음을 추가했다!
양파 얼음 다이어트 성공 규칙!
양파 얼음 다이어트로 이렇게 변했다!
column 양파 썰기 요령

PART 3 레시피 편 날마다 맛있다! 양파 얼음 활용 레시피
인기 있는 양파 얼음 레시피 BEST 10
소고기 크로켓/칠리 새우/부드러운 차사오/치킨 카레/하이라이스 덮밥/도리아/미트 소스 스파게티/방방지/돼지고기 볶음국수/된장 전골

특별 레시피 1 음료
양파 얼음 그린 스무디/양파 얼음 콩가루 드링크/양파 얼음 감주/양파 얼음 사과 주스/양파 얼음 생그레이프프루트 사워/양파 얼음 바닐라 셰이크 칵테일

특별 레시피 2 국 · 수프
쑥갓과 우엉을 넣은 된장국/돼지고기 된장국/시금치 양파 수프/토마토를 듬뿍 넣은 수프/당면과 돼지고기를 넣은 중화 수프/달걀과 표고버섯을 넣은 중화 수프

특별 레시피 3 고기 요리
우삼겹 구이 + 양파 얼음 소스/가지 무사카/치킨 난반/양파 된장 돼지고기/닭다리살과 다시마를 넣은 한국식 스튜

특별 레시피 4 생선 · 조개 요리
전갱이 아쿠아 파짜/오징어 회무침/양파 얼음을 넣은 한국식 연어 조림/고등어 양파 된장 조림/방어 조림/바지락 찜

특별 레시피 5 달걀 · 두부 요리
양파 얼음을 넣은 일본식 계란찜/으깬 두부찜/우스터소스를 넣은 두부조림/마파두부/양파 달걀 반숙/오믈렛

특별 레시피 6 드레싱 · 소스
프렌치드레싱(그린 샐러드)/향신료 소스(뿌리채소 바냐 카우더)/참깨 소스(나물 무침)/식초 된장 소스(오이 초무침)/명란젓 드레싱(전자레인지를 이용한 감자 샐러드)/스파이시 드레싱(삶은 버섯 샐러드)

특별 레시피 7 밥
닭고기 밥/굴밥/새우 필래프/버섯 카레 필래프/달걀과 김치를 넣은 국밥/대구와 무를 넣은 국밥

양파 얼음의 모든 것! Q&A
재료별 요리 색인

양파는 영양가가 매우 높을 뿐만 아니라 신비한 힘이 있는 채소로 귀하게 여겨져 왔다. 그리고 현대 의학에서는 많은 연구 결과 양파에 다양한 건강 효과가 있다는 것이 검증되었다. 주된 효과로는 혈액을 맑게 하여 노화와 대사 증후군, 생활 습관병을 예방하고 암이나 알레르기를 억제할 뿐만 아니라 변비나 부종을 해소하며 쓸모없는 지방이 쌓이지 않게 한다. 이 외에도 양파에는 놀라운 효능이 많다. 확실히 양파는 이상적인 다이어트 식품이다. 그리고 피부 미용에 좋은 아미노산으로 불리는 글루타티온도 함유되어 검버섯이 생기거나 피부가 칙칙해지는 것을 방지하는 등 건강과 다이어트, 미용에도 효과가 바로 나타난다. 매일 먹기만 하면 독소가 빠져나가고 살도 빠지는 슈퍼 푸드 ‘양파 얼음’을 평소 식사나 간식에 첨가하자!

양파는 하루 50g 이상 먹으면 당뇨병에 효과가 있다는 사실이 임상 실험으로 검증되었다. 당뇨병 환자에게 매일 양파를 50g 이상 몇 주 동안 먹게 한 결과, 혈당치와 헤모글로빈 A1c가 내려갔다. 다이어트를 목적으로 한다면 하루 150g 이상 먹는 것이 좋다. 황화알릴 등의 성분이 당 대사를 활성화하고 몸속에 지방이 축적되는 것을 예방한다. 그와 동시에 케르세틴이 체내 지방의 연소 효율을 높여 살을 쏙 뺄 수 있다.