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글루텐 프리 레시피북

글루텐 프리 레시피북

(음식남녀의 밀가루 없이 만드는 건강한 요리 70종)

미코유, 미상유 (지은이)
  |  
영진미디어
2014-02-26
  |  
16,000원

일반도서

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글루텐 프리 레시피북

책 정보

· 제목 : 글루텐 프리 레시피북 (음식남녀의 밀가루 없이 만드는 건강한 요리 70종)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788998656195
· 쪽수 : 168쪽

책 소개

밀가루가 몸에 맞지 않아 고생하는 소수의 사람들과 '밀가루가 왜?'하며 되묻는 대다수의 사람들을 위해 더 없이 좋은 레시피가 담겨있다. 두 작가의 정성이 담긴 레시피북을 통하여 요리하는 즐거움과 함께 건강한 음식을 만들어 먹는 행복한 가정이 되길 소망한다.

목차

들어가며
글루텐 프리에 대하여

Part1. 반찬 그리고 간식

김치 쌀 옹심이
두부피자
찹쌀 닭강정
치즈 나쵸
토마토 채소 케이크
달걀 하나 카스텔라
중화풍 돼지 목살 튀김
오븐 후라이드 치킨
데리야끼 두부 또띠아 피자
크림소스 굴 그라탕
잡곡 튀밥 요구르트
조청 쌀과자
카레 갈치구이
쌀 크레페
간장 버터 떡구이
찹쌀떡과 경단
소머리찰떡


Part2. 면

부산 간장 비빔당면
로제 크림 떡파스타
김치말이 냉 쌀국수
두부 우유 쌀국수
물 비빔 쌀국수
메밀국수
소고기 비빔 쌀국수
김 메밀 비빔국수
비빔 어묵 국수
팟타이 쌀국수
버섯 우엉 당면 국수
카레 쌀 파스타
닭 가슴살 쌀국수
쌀 수제비


Part3. 전

바나나 찹쌀전
쌀가루 감자전
참치 깻잎전
쌀 해물 & 김치 부추전
쪽파 메밀전
오꼬노미야끼 김치전


Part4. 쿠키

쌀 갈레트 브루통
쌀 계란과자
쌀 녹차 휘낭시에
쌀 초코 다쿠아즈
쌀 도라야끼
쌀 레몬 마들렌
쌀 버터링 쿠키
쌀 상투과자
쌀 아몬드 튀일
쌀 헤이즐넛 모카 크로캉


part5. 케이크

쌀 가토 쇼콜라
쌀 계란빵
쌀 고구마 머핀
쌀 롤 케이크
쌀 바나나 스펀지케이크
쌀 바닐라 머핀
쌀 브라우니
쌀 쇼콜라 폰당
쌀 에그타르트
쌀 크림치즈 타르트
쌀 치즈 파운드 케이크
쌀 카스텔라
쌀 베리베리 갈레트
쌀 플로랑탱 아망드
찹쌀 고구마 도넛
현미 수플레 치즈케이크
흑미 시폰 케이크


Part6. 빵

쌀 단팥빵
쌀 몽키 브레드
쌀 베를리너 도넛
쌀 브레첸
쌀 우유 식빵
쌀 크림치즈 빵

저자소개

미상유 이재건 (지은이)    정보 더보기
푸드-칼럼니스트이자 작가, 포토그래퍼, 블로거, 강사 등으로 활발하게 활동 중인 그는 이번 책 작업에서 날카로운 조언과 번뜩이는 아이디어, 그리고 보기만 해도 군침이 도는 ‘맛’스러운 사진을 담당했다. 작업에 너무 열중한 나머지 도중에 맹장 수술을 받는 해프닝도 있었다. 미상유의 대표 블로그 http://misangu.kr/
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미코유 김민지 (지은이)    정보 더보기
대학에서 중국어를 전공했지만, 좋아하는 일을 하고 살겠다는 배짱으로 요리와 베이킹을 시작했고, 그 계기로 지금의 남편을 만나 토끼 같은 딸과 함께 행복이 뚝뚝 떨어지는 생활을 하고 있다. 아기를 낳고 나니, 더욱 엄마의 마음으로 베이킹을 하게 된다는 그녀는 언젠가 이런 엄마들을 대상으로 그간 익혀온 작은 노하우들을 클래스를 통해 알려주고픈 계획을 가지고 있다. 집으로 놀러온 지인들에게 직접 내린 커피와 맛있는 머핀을 예쁜 접시에 담아 대접할 때 가장 행복하다는 그녀는 이제 그 행복을 독자들과 함께 하려 한다. 저서로는 『일주일이 행복한 만원레시피』, 『양파요리 비법노트』, 『미코유의 채식베이킹』, 『글루텐프리 레시피북』이 있다.
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책속에서



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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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