애완용동물 배합사료공장 해썹

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책 정보

· 제목 : 애완용동물 배합사료공장 해썹(HACCP)적용 매뉴얼
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
· ISBN : 9791129000972
· 쪽수 : 292쪽
· 출판일 : 2017-06-21

책 소개

사료공장 HACCP적용 확대방안의 일환으로 축우용 사료로 널리 이용되어지고 있는 반추동물용 섬유질배합사료, 섬유질 가공사료 및 발효사료(이하 TMR, Total Mixed Ration)공장에 대한 HACCP적용 필요성이 대두되었다.

Ⅰ. 위해요소중점관리기준(HACCP) 개요
1. HACCP제도의 기원
2. 국내 HACCP제도의 역사
3. 국내 사료공장 HACCP제도의 도입

Ⅱ. HACCP 이론
1. HACCP 일반이론
2. 선행요건프로그램
3. HACCP관리(7원칙 12절차)

Ⅲ. 사료공장 HACCP 관련 법령
1. 사료관리법
2. 사료공장 위해요소중점관리기준
3. 사료 등의 기준 및 규격
4. 사료검사기준

Ⅳ 애완용동물(간식용·영양보충용 등)배합사료공장 HACCP 실시상황평가표 해설
1. 선행요건 관리(61개항)
2. HACCP 관리(15개항)
3. 사료의 종류별 평가사항(17개항)
Ⅴ HACCP표준기준서(예시)