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책 정보
· 제목 : 아기 면역 이유식 백과
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 이유식
· ISBN : 9791130683690
· 쪽수 : 660쪽
· 출판일 : 2026-10-23
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 이유식
· ISBN : 9791130683690
· 쪽수 : 660쪽
· 출판일 : 2026-10-23
책 소개
200만 부모가 선택한 임신·출산 앱 ‘마미톡’ 공식 추천 도서. 소아청소년과·식품영양학과 두 교수가 임신부터 생후 24개월까지 아기의 면역과 영양 관리법을 안내한다. 성장 단계별 식단표와 241개의 이유식 레...
임신부터 생후 24개월까지의 ‘첫 1,000일’은 아기의 면역과 성장, 식습관의 기초가 만들어지는 중요한 시기다. 『아기 면역 이유식 백과』는 삼성서울병원 소아알레르기·호흡기분과 전문의 김지현 교수와 동덕여대 식품영양학과 양윤정 교수가 아기의 면역·성장·발달에 꼭 필요한 정보를 한 권에 담은 책이다. 200만 부모가 선택한 임신·출산 앱 ‘마미톡’의 공식 추천 도서다.
20년 이상 영유아의 면역 발달과 알레르기 질환을 연구해 온 김지현 교수와 30여 년간 임상영양 분야를 연구해 온 양윤정 교수가 의학과 영양학을 바탕으로 부모들이 궁금해하는 질문에 답한다. 임신 전 100일간의 부모 건강 관리법부터 수유기, 초기·중기·후기·완료기 이유식까지 각 성장 단계에서 면역과 영양이 어떻게 달라지고, 무엇을 준비하고 살펴야 하는지 순서대로 안내한다.
영양학적으로 설계한 241개의 이유식 레시피와 성장 단계별 식단표를 수록했다. 중기 이유식부터는 레시피별 영양성분표를 제공하며, 편식하는 아이를 위한 레시피와 달걀·우유·밀가루 알레르기가 걱정되는 아이를 위한 대체식도 담았다. 각 시기마다 면역 체크리스트와 전문가 Q&A를 마련해 부모가 아기의 성장에 맞춰 건강과 식사를 함께 관리할 수 있도록 했다.
20년 이상 영유아의 면역 발달과 알레르기 질환을 연구해 온 김지현 교수와 30여 년간 임상영양 분야를 연구해 온 양윤정 교수가 의학과 영양학을 바탕으로 부모들이 궁금해하는 질문에 답한다. 임신 전 100일간의 부모 건강 관리법부터 수유기, 초기·중기·후기·완료기 이유식까지 각 성장 단계에서 면역과 영양이 어떻게 달라지고, 무엇을 준비하고 살펴야 하는지 순서대로 안내한다.
영양학적으로 설계한 241개의 이유식 레시피와 성장 단계별 식단표를 수록했다. 중기 이유식부터는 레시피별 영양성분표를 제공하며, 편식하는 아이를 위한 레시피와 달걀·우유·밀가루 알레르기가 걱정되는 아이를 위한 대체식도 담았다. 각 시기마다 면역 체크리스트와 전문가 Q&A를 마련해 부모가 아기의 성장에 맞춰 건강과 식사를 함께 관리할 수 있도록 했다.
목차
Prologue 부모들은 왜 아기 면역에 집착하는가 ─ 김지현
아이의 한 입에 온 마음을 다하는 부모님들을 위해 ─ 양윤정
『아기 면역 이유식 백과』의 구성
Intro_첫 1,000일, 이것만은 알아두세요
⦁ 왜 ‘첫 1,000일’인가요?
⦁ 아기 면역, 어디서부터 시작될까요?
⦁ 아기 영양, 제대로 알고 먹이자
⦁ 이유식은 단순히 밥 먹이기가 아닙니다
⦁ 조리 도구, 알아두면 이유식이 쉬워집니다
[D-270~D+180]
1장 아기 면역의 출발점, 임신과 수유
⦁ 임신기 엄마가 알아야 할 것들
[1,000일 면역 프로젝트] 임신기 엄마 3개월 준비 체크리스트
↳ 임신기 레시피
시금치프리타타│고등어들기름케일파스타│렌틸콩전
⦁ 건강한 아기를 위해 아빠도 준비해요
[1,000일 면역 프로젝트] 예비 아빠 3개월 준비 체크리스트
↳ 예비 아빠 레시피
무굴솥밥│굴부추전│그릭요거트바크│소고기브로콜리볶음│연어샐러드│아보카도토스트+방울토마토
⦁ 수유기 엄마의 건강 관리
↳ 수유기 레시피
렌틸콩브로콜리두부무침│꼬막미나리덮밥│견과류바│블루베리라시│연어스테이크&타르타르소스│두부간장조림│깻잎육전│리코타치즈샐러드
⦁ 분유, 정말 먹여도 될까요?
[D+0~D+180]
2장 평생 면역의 기초를 다지는 0~6개월 초기 이유식
⦁ 초기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 초기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 초기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 초기 이유식 식단
↳ 초기 1단계 레시피
쌀미음(쌀/쌀가루/밥)│오트밀미음(쌀/쌀가루/밥)│소고기미음(쌀/쌀가루/밥)│감자미음│소고기브로콜리미음│양배추미음│소고기비타민미음│닭고기브로콜리미음│소고기청경채미음
↳ 초기 2단계 레시피
닭고기단호박비타민미음│소고기사과완두콩미음│닭고기브로콜리단호박무미음│소고기양배추완두콩수수미음│소고기완두콩미음│소고기감자오이미음│닭고기고구마비타민미음│소고기차조애호박미음│소고기사과브로콜리죽│이유식큐브 활용하기(소고기/감자/브로콜리/양배추)
⦁ 초기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 초기 이유식 면역 체크리스트
[D+181~D+240]
3장 면역 균형을 배우는 7~8개월 중기 이유식
⦁ 중기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 중기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 중기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 중기 이유식 식단
↳ 중기 1단계 레시피
달걀감자양배추죽│닭고기고구마당근죽│달걀감자시금치양송이버섯죽│소고기단호박무타락죽│대구살당근비타민죽│소고기브로콜리밀죽│닭고기감자시금치양파죽│가자미양파브로콜리죽│소고기고구마브로콜리죽│닭고기애호박오트밀죽│소고기단호박비타민죽│소고기아욱양배추죽│소고기사과완두콩죽│닭고기당근애호박죽│소고기달걀감자배추죽│닭고기애호박비타민죽│소고기늙은호박양송이버섯죽│달걀당근애호박죽│소고기고구마비타민죽│소고기단호박수수죽
↳ 중기 2단계 레시피
두부브로콜리당근죽│강낭콩양송이버섯적채죽│소고기연두부콜리플라워죽│소고기감자양파수프│소고기당근표고버섯죽│닭고기애호박찹쌀죽│소고기단호박양배추차조죽│달걀애호박완두콩죽│소고기배추밤죽│닭고기감자시금치죽│소고기고구마적채죽│대구살브로콜리오트밀죽│소고기표고버섯연근죽│닭고기현미단호박배추죽│소고기양배추미역죽│달걀단호박브로콜리죽│닭고기무애호박죽│닭고기표고버섯당근오트밀죽
↳ 중기 간식
사과퓌레│단호박퓌레│애호박매시│아보카도매시│블루베리바나나퓌레│애호박스틱│바나나퓌레│고구마매시│감자매시│감자스틱│고구마스틱
⦁ 중기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 중기 이유식 면역 체크리스트
[D+241~D+330]
4장 다양한 음식으로 면역력을 확장하는 9~11개월 후기 이유식
⦁ 후기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 후기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 후기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 후기 이유식 식단
↳ 후기 이유식 레시피
닭고기파프리카청경채무른밥│새우표고버섯타락죽│두부비타민오트밀무른밥│잔치국수│동태애호박양파무른밥│멸치연두부양파무른밥│소고기표고버섯밥볼│관자파프리카무른밥│소고기토마토소면파스타│돼지고기양송이버섯무른밥│달걀양배추청경채무른밥+참기름│대구당근양파그라탕│닭고기밤깻잎무른밥+들기름│돼지고기시금치퀴노아무른밥│연두부단호박배추무른밥│게살당근오트밀무른밥│오징어애호박무른밥│연어깻잎치즈리소토│닭고기밤가지무른밥│잔치국수+메밀면│소고기미역양송이버섯무른밥│전복파프리카양배추무른밥│토마토달걀찜│연두부적채완두콩무른밥│소고기감자브로콜리무른밥│달걀당근양파무른밥│고구마무무른밥│닭고기아보카도깻잎무른밥│달걀청경채수수무른밥│소고기케일양송이버섯무른밥│두부단호박연근무른밥│닭고기고구마브로콜리수프│소고기배파프리카무른밥│새우애호박완두콩무른밥│닭고기브로콜리당근무른밥│닭고기오이현미무른밥│소고기팽이버섯찹쌀무른밥│강낭콩늙은호박비타민무른밥│멸치두부콩나물무른밥│돼지고기아욱양배추무른밥│완두콩고구마느타리버섯무른밥│소고기사과양파무른밥│달걀파프리카콜리플라워무른밥│소고기브로콜리밥볼│소고기새송이버섯콩나물무른밥│닭고기고구마오이무른밥│달걀청경채파프리카무른밥│소고기감자무무른밥│닭고기표고버섯무른밥│달걀양파치즈리소토│돼지고기양배추비타민무른밥│두부참깨당근무른밥│소고기멸치콜리플라워무른밥│닭고기아보카도현미무른밥│돼지고기팽이버섯파프리카무른밥│완두콩감자오이무른밥│달걀김새송이버섯무른밥│소고기무양파타락죽│두부당근시금치무른밥│닭고기청경채검은콩무른밥│돼지고기애호박오트밀무른밥│달걀숙주배추무른밥│닭고기케일느타리버섯무른밥│완두콩콜리플라워파프리카무른밥│동태양파보리무른밥│강낭콩고구마연근무른밥│돼지고기늙은호박수수무른밥│멸치숙주팽이버섯무른밥│두부브로콜리무른밥
↳ 후기 간식 레시피
당근스틱│분유빵│감자퓌레
⦁ 후기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 후기 이유식 면역 체크리스트
[D+331~D+730]
5장 12개월 이후, 면역 균형을 키우는 완료기 이유식
⦁ 완료기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 완료기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 초기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 완료기 이유식 식단
↳ 완료기 이유식 레시피
모닝빵샌드위치│바나나팬케이크│수수밥/새우애호박국/두부김무침/당근채전│완두콩밥/연어구이/치즈매시트고구마/찐콜리플라워/아기피클│오므라이스│잔치국수/돼지고기동그랑땡/멸치주먹밥│토마토달걀볶음밥│감자국│돼지고기불고기│들깨무볶음│두부조림│고등어조림│시금치나물│단호박범벅│소고기미역국│멸치볶음│숙주나물│찜닭│오이무침│표고버섯볶음│오트밀달걀죽│배추된장국│임연수구이│가지볶음│오징어청경채찜│애호박볶음│소고기채소주먹밥│들깨버섯국│전복구이│콩나물무침│수육│연근조림│소고기숙주볶음│참치채소전│콩나물국│취나물무침│버섯찜│닭고기조림│적채샐러드
↳ 완료기 간식 레시피
파프리카스틱│블루베리머핀
⦁ 완료기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 완료기 이유식 면역 체크리스트
6장 우리 아이 맞춤 면역 관리 레시피
⦁ 편식, 어떻게 극복할까요?
↳ 편식 극복 레시피
[시금치] 시금치카레│[오이] 아이와 함께 오이보트 만들기│[오이] 아이와 함께 오이피클 만들기│[오이] 오이감자달걀샐러드샌드위치│[김치] 아이와 함께 김치만두 만들기│[김치] 아이와 함께 김치주먹밥 만들기│[김치] 김치크림스파게티│[김치] 백김치떡국│[당근] 아이와 함께 당근치즈토스트 만들기│[당근] 감자당근전│[파프리카] 아이와 함께 파프리카치즈피자 만들기│[파프리카] 파프리카오믈렛│[콩] 아이와 함께 두부 만들기│[가지] 가지튀김│[버섯] 팽이버섯치즈전
⦁ 달걀·우유·밀가루, 못 먹어도 괜찮아요
↳ 대체식 레시피
[달걀·우유·밀 무첨가] 쌀식빵│[달걀·우유·밀 무첨가] 컵케이크│[달걀·우유·밀 무첨가] 바나나팬케이크│[달걀·우유 무첨가] 두유파스타│[달걀·우유·밀 무첨가] 고구마피자│[달걀·우유·밀 무첨가] 돈가스&소스│[달걀·우유·밀 무첨가] 소고기동그랑땡│[달걀·우유·밀 무첨가] 오코노미야키│[달걀·우유·밀 무첨가] 잼쿠키
⦁ 알록달록 면역력 키우는 컬러푸드
↳ 컬러푸드 레시피
양상추샐러드&요거트드레싱│브로콜리감자수프│콘샐러드│단호박달걀찜│채소카레밥
⦁ 기름진 음식은 무조건 안 좋다는 오해
↳ 지방 섭취 레시피
연어소보로덮밥│달걀과카몰리│멸치견과류주먹밥구이│삼치표고버섯비빔밥│단호박견과류구이
Epilogue 첫 1,000일이 끝난 뒤에도 아기는 계속 자랍니다
부록 평소 아기 상태를 기록하는 이유식 일지
미주
참고문헌
아이의 한 입에 온 마음을 다하는 부모님들을 위해 ─ 양윤정
『아기 면역 이유식 백과』의 구성
Intro_첫 1,000일, 이것만은 알아두세요
⦁ 왜 ‘첫 1,000일’인가요?
⦁ 아기 면역, 어디서부터 시작될까요?
⦁ 아기 영양, 제대로 알고 먹이자
⦁ 이유식은 단순히 밥 먹이기가 아닙니다
⦁ 조리 도구, 알아두면 이유식이 쉬워집니다
[D-270~D+180]
1장 아기 면역의 출발점, 임신과 수유
⦁ 임신기 엄마가 알아야 할 것들
[1,000일 면역 프로젝트] 임신기 엄마 3개월 준비 체크리스트
↳ 임신기 레시피
시금치프리타타│고등어들기름케일파스타│렌틸콩전
⦁ 건강한 아기를 위해 아빠도 준비해요
[1,000일 면역 프로젝트] 예비 아빠 3개월 준비 체크리스트
↳ 예비 아빠 레시피
무굴솥밥│굴부추전│그릭요거트바크│소고기브로콜리볶음│연어샐러드│아보카도토스트+방울토마토
⦁ 수유기 엄마의 건강 관리
↳ 수유기 레시피
렌틸콩브로콜리두부무침│꼬막미나리덮밥│견과류바│블루베리라시│연어스테이크&타르타르소스│두부간장조림│깻잎육전│리코타치즈샐러드
⦁ 분유, 정말 먹여도 될까요?
[D+0~D+180]
2장 평생 면역의 기초를 다지는 0~6개월 초기 이유식
⦁ 초기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 초기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 초기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 초기 이유식 식단
↳ 초기 1단계 레시피
쌀미음(쌀/쌀가루/밥)│오트밀미음(쌀/쌀가루/밥)│소고기미음(쌀/쌀가루/밥)│감자미음│소고기브로콜리미음│양배추미음│소고기비타민미음│닭고기브로콜리미음│소고기청경채미음
↳ 초기 2단계 레시피
닭고기단호박비타민미음│소고기사과완두콩미음│닭고기브로콜리단호박무미음│소고기양배추완두콩수수미음│소고기완두콩미음│소고기감자오이미음│닭고기고구마비타민미음│소고기차조애호박미음│소고기사과브로콜리죽│이유식큐브 활용하기(소고기/감자/브로콜리/양배추)
⦁ 초기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 초기 이유식 면역 체크리스트
[D+181~D+240]
3장 면역 균형을 배우는 7~8개월 중기 이유식
⦁ 중기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 중기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 중기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 중기 이유식 식단
↳ 중기 1단계 레시피
달걀감자양배추죽│닭고기고구마당근죽│달걀감자시금치양송이버섯죽│소고기단호박무타락죽│대구살당근비타민죽│소고기브로콜리밀죽│닭고기감자시금치양파죽│가자미양파브로콜리죽│소고기고구마브로콜리죽│닭고기애호박오트밀죽│소고기단호박비타민죽│소고기아욱양배추죽│소고기사과완두콩죽│닭고기당근애호박죽│소고기달걀감자배추죽│닭고기애호박비타민죽│소고기늙은호박양송이버섯죽│달걀당근애호박죽│소고기고구마비타민죽│소고기단호박수수죽
↳ 중기 2단계 레시피
두부브로콜리당근죽│강낭콩양송이버섯적채죽│소고기연두부콜리플라워죽│소고기감자양파수프│소고기당근표고버섯죽│닭고기애호박찹쌀죽│소고기단호박양배추차조죽│달걀애호박완두콩죽│소고기배추밤죽│닭고기감자시금치죽│소고기고구마적채죽│대구살브로콜리오트밀죽│소고기표고버섯연근죽│닭고기현미단호박배추죽│소고기양배추미역죽│달걀단호박브로콜리죽│닭고기무애호박죽│닭고기표고버섯당근오트밀죽
↳ 중기 간식
사과퓌레│단호박퓌레│애호박매시│아보카도매시│블루베리바나나퓌레│애호박스틱│바나나퓌레│고구마매시│감자매시│감자스틱│고구마스틱
⦁ 중기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 중기 이유식 면역 체크리스트
[D+241~D+330]
4장 다양한 음식으로 면역력을 확장하는 9~11개월 후기 이유식
⦁ 후기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 후기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 후기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 후기 이유식 식단
↳ 후기 이유식 레시피
닭고기파프리카청경채무른밥│새우표고버섯타락죽│두부비타민오트밀무른밥│잔치국수│동태애호박양파무른밥│멸치연두부양파무른밥│소고기표고버섯밥볼│관자파프리카무른밥│소고기토마토소면파스타│돼지고기양송이버섯무른밥│달걀양배추청경채무른밥+참기름│대구당근양파그라탕│닭고기밤깻잎무른밥+들기름│돼지고기시금치퀴노아무른밥│연두부단호박배추무른밥│게살당근오트밀무른밥│오징어애호박무른밥│연어깻잎치즈리소토│닭고기밤가지무른밥│잔치국수+메밀면│소고기미역양송이버섯무른밥│전복파프리카양배추무른밥│토마토달걀찜│연두부적채완두콩무른밥│소고기감자브로콜리무른밥│달걀당근양파무른밥│고구마무무른밥│닭고기아보카도깻잎무른밥│달걀청경채수수무른밥│소고기케일양송이버섯무른밥│두부단호박연근무른밥│닭고기고구마브로콜리수프│소고기배파프리카무른밥│새우애호박완두콩무른밥│닭고기브로콜리당근무른밥│닭고기오이현미무른밥│소고기팽이버섯찹쌀무른밥│강낭콩늙은호박비타민무른밥│멸치두부콩나물무른밥│돼지고기아욱양배추무른밥│완두콩고구마느타리버섯무른밥│소고기사과양파무른밥│달걀파프리카콜리플라워무른밥│소고기브로콜리밥볼│소고기새송이버섯콩나물무른밥│닭고기고구마오이무른밥│달걀청경채파프리카무른밥│소고기감자무무른밥│닭고기표고버섯무른밥│달걀양파치즈리소토│돼지고기양배추비타민무른밥│두부참깨당근무른밥│소고기멸치콜리플라워무른밥│닭고기아보카도현미무른밥│돼지고기팽이버섯파프리카무른밥│완두콩감자오이무른밥│달걀김새송이버섯무른밥│소고기무양파타락죽│두부당근시금치무른밥│닭고기청경채검은콩무른밥│돼지고기애호박오트밀무른밥│달걀숙주배추무른밥│닭고기케일느타리버섯무른밥│완두콩콜리플라워파프리카무른밥│동태양파보리무른밥│강낭콩고구마연근무른밥│돼지고기늙은호박수수무른밥│멸치숙주팽이버섯무른밥│두부브로콜리무른밥
↳ 후기 간식 레시피
당근스틱│분유빵│감자퓌레
⦁ 후기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 후기 이유식 면역 체크리스트
[D+331~D+730]
5장 12개월 이후, 면역 균형을 키우는 완료기 이유식
⦁ 완료기 면역, 지금은 어디쯤일까요?
⦁ [소아과] 완료기 면역, 이것만은 놓치지 마세요
⦁ [영양] 초기 이유식, 이것만 확인하세요
⦁ 완료기 이유식 식단
↳ 완료기 이유식 레시피
모닝빵샌드위치│바나나팬케이크│수수밥/새우애호박국/두부김무침/당근채전│완두콩밥/연어구이/치즈매시트고구마/찐콜리플라워/아기피클│오므라이스│잔치국수/돼지고기동그랑땡/멸치주먹밥│토마토달걀볶음밥│감자국│돼지고기불고기│들깨무볶음│두부조림│고등어조림│시금치나물│단호박범벅│소고기미역국│멸치볶음│숙주나물│찜닭│오이무침│표고버섯볶음│오트밀달걀죽│배추된장국│임연수구이│가지볶음│오징어청경채찜│애호박볶음│소고기채소주먹밥│들깨버섯국│전복구이│콩나물무침│수육│연근조림│소고기숙주볶음│참치채소전│콩나물국│취나물무침│버섯찜│닭고기조림│적채샐러드
↳ 완료기 간식 레시피
파프리카스틱│블루베리머핀
⦁ 완료기 이유식 Q&A
[1,000일 면역 프로젝트] 완료기 이유식 면역 체크리스트
6장 우리 아이 맞춤 면역 관리 레시피
⦁ 편식, 어떻게 극복할까요?
↳ 편식 극복 레시피
[시금치] 시금치카레│[오이] 아이와 함께 오이보트 만들기│[오이] 아이와 함께 오이피클 만들기│[오이] 오이감자달걀샐러드샌드위치│[김치] 아이와 함께 김치만두 만들기│[김치] 아이와 함께 김치주먹밥 만들기│[김치] 김치크림스파게티│[김치] 백김치떡국│[당근] 아이와 함께 당근치즈토스트 만들기│[당근] 감자당근전│[파프리카] 아이와 함께 파프리카치즈피자 만들기│[파프리카] 파프리카오믈렛│[콩] 아이와 함께 두부 만들기│[가지] 가지튀김│[버섯] 팽이버섯치즈전
⦁ 달걀·우유·밀가루, 못 먹어도 괜찮아요
↳ 대체식 레시피
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⦁ 알록달록 면역력 키우는 컬러푸드
↳ 컬러푸드 레시피
양상추샐러드&요거트드레싱│브로콜리감자수프│콘샐러드│단호박달걀찜│채소카레밥
⦁ 기름진 음식은 무조건 안 좋다는 오해
↳ 지방 섭취 레시피
연어소보로덮밥│달걀과카몰리│멸치견과류주먹밥구이│삼치표고버섯비빔밥│단호박견과류구이
Epilogue 첫 1,000일이 끝난 뒤에도 아기는 계속 자랍니다
부록 평소 아기 상태를 기록하는 이유식 일지
미주
참고문헌
