참 쉽게 만드는 글라스자 케이크

02 글라스자 케이크가 뭔가요?
06 이 책에서 사용한 주요 재료
07 이 책에서 사용한 주요 도구

Glass jar cheese cake
글라스자 치즈 케이크

10 기본적인 뉴욕 치즈 케이크
12 응용① 살구를 넣은 뉴욕 치즈 케이크
14 응용② 흑설탕과 바나나를 넣은 뉴욕 치즈 케이크
16 응용③ 구운 고구마를 넣은 뉴욕 치즈 케이크
18 응용④ 단호박과 생강을 넣은 2단 뉴욕 치즈 케이크
20 응용⑤ 카망베르 치즈와 말린 과일을 넣은 뉴욕 치즈 케이크

22 기본적인 레어 치즈 케이크
24 응용① 블루베리 레어 치즈 케이크
26 응용② 콩가루 메이플 레어 치즈 케이크
28 응용③ 라즈베리 레어 치즈 케이크
29 응용④ 망고 레어 치즈 케이크

30 퐁텐블로
32 레몬 치즈 무스

34 기본적인 수플레 치즈 케이크
36 응용① 녹차와 화이트 초콜릿을 넣은 수플레 치즈 케이크

38 통귤 치즈 클라푸티
40 티라미수
41 복숭아 티라미수
42 비스퀴
44 프루츠 레이어 생일케이크
46 크림치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크
48 블루치즈와 채소를 넣은 무스
50 키위 과일 소스
50 루비 자몽 소스
column 시판용 퓌레를 사용하면 편리하다!
52 땅콩버터 메이플 크림
52 흑설탕 소스

Glass jar chocolate cake
글라스자 초콜릿 케이크

56 기본적인 가토 쇼콜라
58 응용① 사과를 통째 넣은 가토 쇼콜라
60 응용② 마스카르포네 치즈와 라즈베리를 넣은 가토 쇼콜라
column 집에서 직접 만드는 라즈베리 퓌레
62 응용③ 레몬 커드와 크림을 넣은 가토 쇼콜라

64 기본적인 초콜릿 무스
66 응용① 캐러멜 바나나를 넣은 초콜릿 무스
68 응용② 밀크 초콜릿 무스
69 응용③ 화이트 초콜릿 무스

70 초콜릿 푸딩
71 화이트 초콜릿 크렘 브륄레
74 퐁당 쇼콜라
76 카르다몬 풍미를 더한 화이트 초콜릿 판나코타

78 기본적인 초콜릿 스펀지케이크
80 응용① 포레누아
82 응용② 초콜릿과 딸기, 레드와인 젤리를 넣은 트라이플
84 응용③ 초콜릿과 밤을 넣은 레이어 케이크

86 잔두야 스프레드
86 유자를 넣은 화이트 초콜릿 스프레드
88 아이스크림 케이크
90 얼그레이의 풍미를 더한 핫 초콜릿

92 Wrapping Idea 선물용 포장 팁
94 유리병 케이크를 맛있게 만드는 비결 Q&A
유리병을 소독하는 방법

이 책을 마무리하면서