팬케이크 레시피

3가지 기본 팬케이크
1 기본 반죽 Type 1 p.7
2 기본 반죽 Type 2 p.9
3 기본 반죽 Type 3 p.10

응용 팬케이크
4 크림치즈+잼 팬케이크 p.12
5 말린 무화과+견과류 팬케이크 p.12
6 단팥 팬케이크 p.13
7 마시멜로+초콜릿 팬케이크 p.13
8 키슈풍 두꺼운 팬케이크 p.14
9 구운 연근 팬케이크 p.14
10 블랙올리브+참치 팬케이크 p.15
11 스위트콘 팬케이크 p.15

Part 1 한 끼 식사로 충분한 팬케이크
12 모닝 팬케이크 p.20
13 팬케이크 버거 p.22
14 팬케이크 샌드위치 p.23
15 단호박 팬케이크 p.24
16 갈레트 컴플레트 p.26
17 햄과 샐러드를 곁들인 갈레트 p.27
18 화이트소스를 곁들인 양파 팬케이크 p.28

Part 2 간식으로 딱 좋은 팬케이크
19 과일콤포트를 곁들인 오렌지 팬케이크 p.32
20 마론 팬케이크 p.34
21 데커레이션 팬케이크 p.36
22 코코넛밀크 와플 p.38
23 팬케이크 러스크 p.39
24 가나슈를 넣을 커피 팬케이크 p.40
25 타르트 타탱풍 애플시나몬 팬케이크 p.42
26 체리 코코아 팬케이크 p.43
27 폭신폭신 리코타 팬케이크 p.44
28 크레페 수제트 p.46
29 프렌치 토스트 팬케이크 p.47

Part 3 안주로 폼나는 팬케이크
30 피자 팬케이크 p.50
31 카레 팬케이크 p.51
32 팬케이크 카나페 p.52
33 버터스틱 팬케이크 p.54
34 팬케이크 판초 p.55

팬케이크가 더욱 맛있어지는 소스와 딥
소금밀크캐러멜 소스 p.58
베리 소스 p.58
허니너트 소스 p.58
화이트초코 바닐라 소스 p.58
초콜릿 휘핑크림 p.59
라즈베리 휘핑크림 p.59
커스타드 휘핑크림 p.59
요구르트 휘핑크림 p.59
럼레이즌 버터 p.60
시나몬슈거 버터 p.60
콩가루 버터 p.60
프랄린 버터 p.60
푸룬 페이스트 p.61
베리베리 사워 페이스트 p.61
파인애플 크림치즈 페이스트 p.61
허브 크림치즈 페이스트 p.61

여러 가지 굽는 법 p.8
메이플 시럽 만들기 p.16
팬케이크 만들기 Q&A p.17
기본재료 p.62
기본도구 p.63