버섯의 모든것

Ⅰ. 버섯산업의 동향 · 13
1. 버섯 재배내력/13
2. 버섯산업의 특성/15
3. 버섯 재배동향/15
Ⅱ. 버섯의 생리 · 생태적 특성 · 18
1. 버섯의 생물학적 특성/18
2. 버섯의 생활사/18
3. 버섯의 생리 · 생태/19
Ⅲ. 버섯의 종균제조 및 관리 22
1. 균주분리 및 보존/22
2. 종균제조/28
3. 종균관리의 중용성/35
Ⅳ. 느타리버섯 재배기술·36
1. 품종특성/36
2. 원목재배/52
3. 균상재배/57
4. 상자재배/87
5. 봉지재배/94
6. 병 재 배/109
7. 병해충방제/167
Ⅴ. 주요버섯의 병재배기술 185
1. 팽이버섯/185
2. 버들송이버섯/196
3. 만가닥버섯/207
Ⅵ. 영지버섯 재배기술·213
1. 생물학적 특성/213
2. 재배사의 구조/214
3. 재배기술/215

Ⅶ. 목질진흙버섯 재배기술· 228
1. 생물학적 특성/228
2. 재배기술/229

Ⅷ. 동충하초 재배기술 239
1. 생물학적 특성/239
2. 재배기술/243

Ⅸ. 신령버섯 재배기술·250
1. 일반적 성질/250
2. 버섯생육환경/250
3. 자실체의 화학성분/252
4. 퇴비배지의 제조/254

Ⅹ. 큰양송이 재배기술· 259
1. 생리생태/259
2. 배지재료 및 재배법/262