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산채 증식기술

산채 증식기술

김만조, 국립산림과학원, 김두현, 한진규 (지은이)
휴먼컬처아리랑
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산채 증식기술
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 산채 증식기술 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 농림수산학
· ISBN : 9791155658178
· 쪽수 : 140쪽
· 출판일 : 2015-10-25

책 소개

산채 증식기술에 대해 다룬다. '종자 특성', '종자 수집 및 정선', '종자 저장', '종자 발아 전처리', '산채 양묘기술', '종별 증식기술' 등으로 구성되어 있다.

목차

Ⅰ 산채 번식 개요
1 종자 특성 9
2 종자 수집 및 정선 9
3 종자 저장 11
4 종자 발아 전처리 14
5 산채 양묘기술 23
Ⅱ종별 증식기술
갯기름나물(방풍나물) 29
고려엉겅퀴(곤드레) 32
고사리 35
곰취 37
눈개승마(삼나물) 41
는쟁이냉이(산갓나물) 44
당귀(참당귀) 47
왜당귀 50
더덕 53
두메부추 56
모시대 59
미역취 62
병풍쌈 65
산마늘(울릉산마늘) 68
산부추 72
섬바디 75
섬쑥부쟁이(부지깽이나물) 78
수리취(떡취) 81
어수리 84
영아자 87
왜우산풀(누리대, 누룩치) 90
우산나물 93
울릉미역취 96
원추리 99
잔대 102
전호(생치나물) 105
지리강활(금죽나물) 108
참나물 111
참취 114
파드득나물(삼엽채) 117
참고문헌 120
일러두기 123
편집후기 125
국립산림과학원 연구자료 목록 126

저자소개

김만조 (지은이)    정보 더보기
재미 식품공학박사로 1928년 경남 양산에서 태어났으며, 부산여고와 부산 수산대학 제조화학과를 졸업했다. 이후 서울대학교 농과대학 농예화학과 연구조교로 있다가 한국 정부의 추천으로 영국에 유학, 리즈(Leeds)대학교 이공대학원에서 박사학위를 취득했다. 귀국후에는 서울여자대학과 연세대학에서 교수로 재직한 바 있으며, 1982년에는 미국 월든(Walden)대학교 자연과학대학원에서 식품인류학 박사학위를 취득했다. 디자인하우스를 통해 출간 예정인, 자신과 김치에 얽힌 이야기 <김치 오디세이>와 한국의 음식문화에 대한 인류사회학적 탐구서인 <한국의 食文化>를 집필중에 있다.
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