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책 정보
· 제목 : 식음료원가관리론 (개정2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791157633876
· 쪽수 : 292쪽
· 출판일 : 2017-08-20
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791157633876
· 쪽수 : 292쪽
· 출판일 : 2017-08-20
목차
제1장 원가의 개념과 분류
제2장 원가계산
제3장 표준원가계산
제4장 구매ㆍ조달관리
제5장 수요관리
제6장 발주ㆍ검수관리
제7장 저장, 입ㆍ출고관리
제8장 재고관리
제9장 수율
제10장 CVP 분석
제11장 원가회계관리
제12장 재무제표
부록
참고문헌
