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책 정보
· 제목 : 현대 호텔경영의 이해
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791157634224
· 쪽수 : 438쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9791157634224
· 쪽수 : 438쪽
목차
Chapter 01 호텔경영의 의의
Chapter 02 호텔경영의 역사
Chapter 03 호텔의 경영조직
Chapter 04 호텔의 서비스경영
Chapter 05 호텔지배인의 역할과 기능
Chapter 06 호텔의 세일즈와 마케팅
Chapter 07 호텔의 객식영업
Chapter 08 호텔의 객실관리
Chapter 09 호텔의 식음료영업
Chapter 10 호텔의 컨벤션과 연회
Chapter 11 호텔의 인력관리
Chapter 12 호텔의 정보시스템
Chapter 13 호텔의 회계업무
Chapter 14 호텔의 안전관리
참고문헌
