오방색의 생물학

Chapter 1 음양(陰陽)과 오행(五行) 1
Chapter 2 오방색(五方色) 7
2.1 방위에 따른 색의 배열 8
Chapter 3 언어생활과 장기(臟器) 11
3.1 담즙산과 호르몬 13
Chapter 4 오방색에 의한 식품의 분류 15
Chapter 5 오방색과 계절적 식품 19
5.1 봄의 식품 19
5.2 여름의 식품 21
5.3 가을의 식품 22
5.4 겨울의 식품 23
Chapter 6 오방색과 식품 25
6.1 감기와 식품 25
6.2 기력과 식품 26
6.3 소화 장기와 식품 28
6.4 음식의 제한 29
Chapter 7 오방색의 중간색 33
Chapter 8 오방색과 음식 39
8.1 오방색과 식단 39
8.2 오방색과 음식의 맛 41
Chapter 9 식품과 치료약 43
Chapter 10 사람의 성장단계와 오방색의 식품 45
Chapter 11 인체의 물질대사 49
11.1 물질대사의 기본경로 51
11.2 세포 구성물질의 합성 경로 53
Chapter 12 목기(木氣)의 녹색물질 57
12.1 녹색계열의 식품과 물질 57
12.2 녹색계열 물질의 효능 58
12.3 식물세포 클로로필의 소화 흡수 66
12.4 녹색식품의 안전성 67
Chapter 13 화기(火氣)의 적색식품 71
13.1 오방색의 적색식품 71
13.2 적색계열의 식품 72
13.2.1 적색 색소의 효능 74
13.2.2 안토시아닌계 색소 함유 식품 76
(1) 안토시아닌계 색소 함유 식품 76
(2) 베타민계 색소 함유 식품 78
13.2.3 시코닌 80
Chapter 14 토기(土氣)의 황색식품 81
14.1 황색계열의 식품 81
14.2 제아산틴과 캡산틴 87
14.3 비타민 A 98
14.4 라이코펜 90
14.5 아스타산틴 90
14.6 크로신 92
Chapter 15 오방색의 방어물질 95
15.1 신맛의 방어물질 96
15.2 쓴맛의 방어물질 97
15.3 매운맛의 방어물질 98
15.4 떫은맛의 방어물질 98
15.5 독성을 나타내는 방어물질 106
15.5.1 씨앗의 독-황색의 독 106
15.5.2 옻나무의 독-흑색의 독 107
15.5.3 천남성의 독-백색의 독 108
15.5.4 은행의 독-황색의 독 108
Chapter 16 금기(金氣)의 백색식품 111
16.1 백색식품의 특성 111
16.2 백색식품의 영양성분 113
16.2.1 탄수화물의 형태로 저장하는 식물 114
16.2.2 탄수화물, 단백질, 지방의 복합체 형태로 저장하는 식품 115
16.2.3 탄수화물과 단백질 복합체 식품 116
16.2.4 지방의 형태로 저장된 식품 117
Chapter 17 수기(水氣)의 흑색식품 119
Chapter 18 오방색의 활용 123
18.1 오방색의 생리적 효능 123
18.1.1 목기(木氣)를 지닌 청색물질의 효능 123
18.1.2 화기(火氣)를 지닌 적색물질의 효능 124
18.1.3 토기(土氣)를 지닌 황색물질의 효능 124
18.1.4 금기(金氣)를 지닌 백색물질의 효능 124
18.1.5 수기(水氣)를 지닌 흑색물질의 효능 124
18.2 오방색 식품의 활용 125
18.2.1 해독을 위한 식품의 섭취 125
18.2.2 과일의 껍질과 야채의 활용 126