소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식

006 프롤로그
022 시기별 이유식 특징을 알아볼까요!
024 이유식 도구는 이렇게 사용했어요!
028 Intro: 이유식 재료 고르기・손질하기・보관하기
078 | ESSAY | 첫 이유식

Part. 1 초기 이유식 : 미음(생후 만 4~6개월)
082 초기 이유식 1단계를 소개합니다
084 쌀미음
086 감자미음
088 고구마미음
090 단호박미음
092 애호박미음
094 오미미음
096 브로콜리미음
098 콜리플라워미음
100 양배추미음
102 청경채미음
104 초기 이유식 2단계를 소개합니다
106 쇠고기미음
108 쇠고기・감자미음
110 쇠고기・단호박미음
112 쇠고기・오이미음
114 양배추·단호박미음
116 쇠고기·애호박미음
118 쇠고기·브로콜리미음
120 쇠고기·양배추미음
122 쇠고기·청경채미음
124 브로콜리·감자미음
126 | ESSAY | 병원
128 | ESSAY | 첫 기차

Part. 2 중기 이유식 : 죽(생후 만 7~9개월)
132 중기 이유식을 소개합니다
134 | SPECAIL TIP | 육수 만들기
136 쇠고기·양배추죽
138 쇠고기·브로콜리죽
140 쇠고기·아욱죽
142 쇠고기·청경채죽
144 쇠고기·콜리플라워죽
146 쇠고기·감자·양송이버섯죽
148 쇠고기·애호박·당근죽
150 쇠고기·표고버섯·아욱죽
152 쇠고기·새송이버섯·시금치죽
154 쇠고기·표고버섯·애호박죽
156 쇠고기·단호박·브로콜리죽
158 닭안심·양배추죽
160 닭안심·단호박·당근죽
162 닭안심·콜리플라워·배추죽
164 닭안심·표고버섯·양배추죽
166 닭안심·당근·연두부죽
168 대구살·양배추·애호박죽
170 대구살·무·표고버섯죽
172 대구살·차조·청경채·양파죽
174 대구살·양송이버섯·미역죽
176 | ESSAY | 옹알이
178 | ESSAY | 하루하루

Part. 3 후기 이유식 : 무른밥(생후 만 7~9개월)
182 후기 이유식을 소개합니다.
184 쇠고기·표고버섯·양배추무른밥
186 쇠고기·양송이버섯·적채무른밥
188 쇠고기・콩나물・시금치무른밥
190 쇠고기・검은콩・양송이버섯・브로콜리무른밥
192 쇠고기・연근・파프리카무른밥
194 쇠고기・두부・감자・당근무른밥
196 쇠고기・단호박・파프리카무른밥
198 쇠고기・잣무른밥
200 닭안심・양송이버섯・고구마무른밥
202 닭안심・완두콩・당근무른밥
204 닭안심・비트・단호박・양파무른밥
206 닭가슴살・표고버섯・애호박무른밥
208 닭가슴살・연두부・완두콩・당근살무른밥
210 대구살・애호박・당근무른밥
212 흰살생선・두부・무・감자무른밥
214 새송이버섯・애호박・당근무른밥
216 잔멸치・김・당근・양파무른밥
218 멸치・두부・브로콜리무른밥
220 들깨・양송이버섯・표고버섯무른밥
222 참깨・두부・양배추무른밥
224 | ESSAY | 첫 이발
226 | ESSAY | 부주의

Part. 4 완료기 이유식 : 2배 진밥
(생후 만 12개월 이후)
230 완료기 이유식을 소개합니다.
232 쇠고기·달걀·표고버섯·시금치무른밥
234 쇠고기·콩나물·당근진밥
236 쇠고기·무·단호박·브로콜리진밥
238 쇠고기·두부·표고버섯·파프리카진밥
240 쇠고기·완두콩·가지·당근진밥
242 쇠고기·양송이버섯·당근·양파진밥
244 쇠고기·표고버섯·감자·당근·양파·들깨진밥
246 닭안심·우엉·양송이·브로콜리진밥
248 닭안심·부추·연근·파프리카진밥
250 닭안심·토마토·사과진밥
252 닭안심·감자·당근·양파·브로콜리진밥
254 달걀·콜리플라워·당근진밥
256 달걀·두부·팽이버섯·연근진밥
258 새우·토마토·양배추·단호박진밥
260 새우·연두부·애호박진밥
262 새우·부추·양파·치즈진밥
264 연어·파프리카·양파진밥
266 게살·오이·파프리카진밥
268 치즈·고구마·어린잎채소진밥
270 검은깨·연두부·파프리카진밥
272 | ESSAY | 걸음마
274 | ESSAY | 엄마가 좋아, 아빠가 좋아?

Part. 5 슈퍼푸드 이유식
278 블루베리·연두부·고구마진밥
280 마늘·양파·애호박·당근·닭고기진밥
282 귀리·미역·전복진밥
284 귀리·당근·브로콜리타락죽
286 렌틸콩·표고버섯·닭안심진밥
288 렌틸콩·단호박·쇠고기진밥
290 퀴노아·시금치·쇠고기진밥
292 퀴노아·적채·검은콩·닭안심진밥

Part. 6 아플 때 이유식
290 감기 초기: 배・찹쌀미음
292 감기 중기: 배・쇠고기죽
294 감기 후기: 아욱・연근・쇠고기무른밥
296 감기 완료기: 대추・닭고기・양파・찹쌀진밥
298 변비 초기: 배・양배추・찹쌀미음
300 변비 중기: 고구마・대추죽
302 변비 후기: 닭고기・고구마・근대무른밥
304 변비 완료기: 비트・양배추・닭안심진밥
306 설사 초기: 바나나・완두콩미음
308 설사 중기: 당근・감자・쇠고기찹쌀죽
310 설사 후기: 밤・연두부・대구살・찹쌀무른밥
312 설사 완료기: 두부・감자・완두콩・당근진밥

Part. 7 간식
중기 간식
322 사과·당근·감자스프 / 바나나·아보카도퓌레

후기 간식
323 삼색감자경단 / 블루베리·바나나요거트
324 고구마피자 / 단호박·강낭콩·건포도범벅

완료기 간식
325 채소 토스트 / 단호박·치즈구이
326 고구마·사과그라탕 / 연근칩
327 감자·옥수수그라탕 / 연근·감자크로켓
328 단호박양갱 / 컵달걀찜
329 치즈·고구마볼 / 단호박·두부크림

Part. 8 유아식
한그릇 유아식
332 쇠고기·채소국수 / 달걀·버섯볶음밥
333 쇠고기·두부스테이크 / 버섯·고구마·크림소스리소토
334 쇠고기주먹밥 / 삼색옹심이
335 김가루·치즈주먹밥 / 닭안심카레덮밥
336 두부·깨·땅콩국수 / 닭고기·채소볶음밥

만능 유아식
된장국
338 시금치된장국 / 콩가루배추된장국
339 두부애호박된장국 / 쇠고기무된장국

맑은국
340 오징어콩나물국 / 쇠고기양배추국
341 새우미역국 / 버섯들깨순두부

기본 반찬 & 응용 반찬
342 쇠고기장조림 / 장조림김밥
343 돼지고기채소카레 / 카레주먹밥
344 토마토닭고기볶음 / 닭고기토마토피자
345 양배추참치조림 / 참치조림볶음밥

같은 재료 다른 조리법
346 쇠고기느타리버섯우엉들깨무침 / 쇠고기느타리버섯우엉전
347 돼지고기청경채숙주볶음 / 돼지고기청경채숙주찜
348 날치알채소달걀말이 / 날치알채소달걀찜
349 두부새우채소전 / 두부새우완자탕수

Part. 9 남은 재료 활용 어른 반찬
356 된장가지구이
358 감자멸치조림
360 단호박크림파스타
362 애호박초간장무침
364 새우젓두부조림
366 렌틸콩매콤조림
368 렌틸콩마늘볶음
370 렌틸콩카레
372 땡초부추전
374 비트생채
376 버섯고기볶음
378 시금치깨소스무침
380 부추깨소스무침
382 아욱된장국
384 우엉잡채
386 돼지고기우엉된장국
388 양배추돼지고기볶음
390 오이달걀볶음
392 파프리카잡채
394 표고버섯튀김무침

396 에필로그

기특하게도 오랜 시간 잘 견뎌 준 아이 용희가 2.75킬로그램으로 태어났다. 하지만 마지막에 영양 공급이 잘 안 돼서 몸이 약해 입원해야 한다고 했다.
3주 동안 유축한 것만 먹다가 가슴에 코를 박고 모유를 꿀떡 꿀떡 넘기던 날의 기쁨은 이루 말할 수 없었다. 나는 무엇보다도 하루빨리 이유식을 시작하고 싶었다. 아이가 잘 먹고 건강하게만 자라 준다면 뭐라도 해 먹일 수 있을 것 같았다.
이유식을 시작하고 아이가 아~ 하고 벌린 조그마한 입으로 숟가락이 쏙 들어갔다가 빈 숟가락으로 말끔히 나올 때의 짜릿함은 세상 어느 것과도 바꿀 수 없는 행복이었다.
이렇게 아이와 함께 만든 나의 이유식 책이 완성되었다. 무엇보다 엄마의 이유식을 잘 먹어 줘서 지금은 또래 아이들보다 성장도 좋으며 씩씩하게 자라 주는 용희가 참 고맙다.
한 가지 일을 참 끈질기게 하지 못하는 나도 해냈다. 그러니 누구나 할 수 있다. 특히 육아에 서툰 새내기 엄마, 시간에 쫓기는 워킹맘, 백과사전처럼 꽉 찬 정보에 머리 아픈 요리 초보 엄마들과 함께 간단하지만 맛있는 나의 이유식 레시피를 공유하고 싶다.
- 프롤로그 중에서

용희가 첫 이유식을 시작하는 날, 쌀미음 하나 끓이는데 왜 그렇게 긴장되던지…….
“여보, 빨리 와요. 중요한 순간이야! 침대맡에 있는 내 휴대전화도 좀 부탁해요. 동영상 찍게.”
얼음 큐브 하나 분량의 쌀미음을 용희 앞에 놓고서 호들갑도 그런 호들갑이 없었다. 남편도 괜스레 긴장했는지 한걸음에 주방으로 달려와서는 “너 임마, 이거시작을 잘해야 니 먹을 복이 잘 풀리는 거여. 쫌만 커 봐라. 아빠가 먹고 싶다는 거 다 해 줄게.” 하며 언제가 될지도 모르는 이야기를 늘어놓는다.
드디어 제비 같은 입을 “아!” 벌린 용희. 그런데 이게 웬일이래. 길고 긴 준비 시간이 무색하리만큼 용희는 기다렸다는 듯이, 아니 언젠가 먹어 본 적 있다는 듯이 너무 쉽게 다 먹어 버렸다. 그러곤 계속 입을 쩍쩍 벌리며 “아!” 하는 게 아닌가.
이게 뭐라고, 기쁨에 겨워 남편과 얼마나 생쇼를 했는지……. 결국 휴대전화 동영상에 용희의 시식 장면은 순식간에 지나가고, 엄마 아빠가 “우아우아, 웬일이야, 어쩜 좋아! 얘 좀 봐, 너무 잘 먹어!” 하는 소리만 거슬릴 정도로 시끄럽게 들어가 버렸다. 아무리 소장용이라지만 볼 때마다 그 호들갑이 부끄럽다. 그나저나 먹고 싶은 거 다 해 준다고 했으니, 이제 애가 크기를 기대해 봐야지.
- 에세이 ‘첫 이유식’ 중에서