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책 정보
· 제목 : 한식조리기능사 실기 (조리기능사품목 총정리)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791165670511
· 쪽수 : 165쪽
· 출판일 : 2020-03-20
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791165670511
· 쪽수 : 165쪽
· 출판일 : 2020-03-20
목차
Part 1 NCS의 이해
Part 2 시험준비사항
Part 3 한국음식의 이해
Part 4 한식의 기본 재료 손질법
Part 5 한식조리기능사 이론
Part 6 한식조리기능사 실기
Part 7 포켓북
저자소개
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